Balık pelengas

Pelengas balığının adı için, hepsi doğru ve doğru olarak kabul edilecek birkaç yazım vardır. Pilengas, Belingas veya Latince adı Liza hematocheilus, hem deniz suyunda (​ Denizi ​ Japonya) hem de Rusya Federasyonu'nun tatlı sularında ve Avrupa eyaletlerinde yaşayan bir Kefalev balık türüdür.

En başarılı balıkçılık ve balık avı Büyük Körfez Peter'daki pelengastır. Bu, Rusya Federasyonunun Primorsky Bölgesi kıyılarında bulunan ​ ​ Japonya Denizindeki en büyük boğazdır. Balık pelengas, küçük boyutlu balık türlerini ifade eder. Balığın maksimum vücut uzunluğu 150 cm, en büyük karkasın ağırlığı 7, 2 kga ulaştı. Balık pelengaları yaşar ve paketler halinde hareket eder. Kış için balık nehirlerin dibindeki deliklerde yatar.

Pelengas, SSCB'nin pişirilmesinde her zaman popüler olmuştur, bu nedenle bu balığı Japonya ​ ​ Denizinden Azak ve Siyaha "yerleştirmeye" karar verdiler. 70'lerde yapılmaya başlanan deney 90'lı yıllarda başarıyla tamamlandı. Tam şu anda, pelengas balığı evcil balıkçılık ve hasatta en popüler balıklardan biri haline gelir. Pelengas, daha önce ekstraksiyon ve hasatta lider bir konuma sahip olan mersin balığı ve pisi balığı gibi ticari balıkların yerine gelir.

Pelengas balığı türü sadece yaşam alanına bağlıdır. Örneğin, Uzak Doğu pelengas veya Japon pelengas. Balık pelengas önemli bir biyolojik işleve sahiptir, bir temizlik balığıdır veya bilimsel açıdan bir arazi geri kazanıcıdır. Pelengas, bir balık sürüsünün yaşadığı suları arıtabilir. Pelengas balıkları genellikle balık yemeklerinde kullanılır.

Pelengas, hassas ve hoş tadı ile değil, aynı zamanda balık etinin vitamin-mineral bileşimi ile de ayırt edilir. Tarlanın kalori içeriği, mükemmel doygunluk yeteneklerine sahip balıklar için oldukça düşük olan 100 gram üründe sadece 84 Kcaldır. Buradaki nokta, yön bulgusunun kalori içeriğinde değil, balıkların bileşimindeki yüksek protein içeriğinin yanı sıra çoklu doymamış doğal asitler Omega-3'tür.

Pelengas satışta taze ve dondurulmuş olarak bulunabilir, genellikle konserve yiyecekler balıktan yapılır. Balık pelengaları ile mükemmel balık pirzolaları, çorbalar ve kulaklar elde edilir. Ayrıca pelengas pişirebilir veya kızartabilir veya konserve balıktan salata yapabilirsiniz. Pelengaların olağanüstü sağlık yararları, yüksek miktarda A vitamini içeriğidir.

Pelengas bileşimi, morina karaciğerindeki ile neredeyse aynı miktarda temel A vitamini içerir. Balığın kendisine ek olarak, pelengas havyarın faydalı özelliklerini ve mükemmel tat özelliklerini kullanır. Balık ve deniz ürünlerine bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar büyük miktarlarda balık yemeyi reddetmelidir.