Nelma balığı

Beyaz Rusya cinsinin bir balık alt türünün bir temsilcisi olan somon siparişi benzeri beyaz balık ailesi nelma balığıdır. Ana yaşam alanı Ponoy Nehri içinde Mackenzie Nehri'ne kadar Arktik Okyanusu Havzası olarak adlandırılabilen yarı sucul veya tatlı su balığıdır.

Nelma balığı haklı olarak oldukça büyük bir tür olarak kabul edilir - çeşitli doğal koşullarda ağırlığı 5-16 kilogram arasında değişebilir. Bununla birlikte, ağırlığı 30-40 kilograma ulaşan sadece büyük örnekler bulabilirsiniz. Nelmanın kalori içeriği, yani bu balığın taze eti, yüz gram başına yaklaşık 115 kcaldir.

Nelma balık yemekleri sadece lezzetli zevkleri için değil, aynı zamanda besleyici ve sağlıklı özellikleri için de çok takdir edilmektedir. Proteinler açısından zengin Nelma eti, dengeli bir amino asit ve yağ bileşimi içerir. Ek olarak, kolayca sindirilebilen bir deniz ürünü olan nelma, düzenli tüketim için uygundur. Nelmanın nispeten düşük kalorili içeriği nedeniyle, temelde hazırlanan yemekler sindirim sistemi için korkmadan yenebilir ve büyük miktarlarda bile rakam verebilir. Şarküteri yemekleri de dahil olmak üzere nelma balıklarından çok çeşitli yemekler hazırlanmaktadır.

Bu asil balığı ilk kez pişirdiyseniz, karmaşık tariflerde uygulamak için zaman ayırın - sadece lezzetli bir yemek almak için kızartın. Bu amaçla, nelma balığı tahliye edilir, büyük kemikler çıkarılır, et büyük parçalar halinde kesilir ve tuzlanır. Her nelma balığı parçasının tadına baharat ve baharat eklemeden önce un içinde düzgün bir şekilde planlaması önerilir.

Nelma balığı oldukça hızlı bir şekilde kızartılır - her iki tarafta yaklaşık üç ila dört dakika. Doğru, bir tavaya koymak ve balık parçalarını dikkatlice ters çevirmek gerekir, böylece şekilleri korunur. Hazır kızarmış nelma parçaları, otlar ve limon dilimleri ile süsleyerek büyük bir tabağa yerleştirilebilir. Bu şekilde hazırlanan Nelma balığı sadece alışılmadık derecede lezzetli değil, aynı zamanda çok muhteşem bir yemektir.

Yerli mağazaların raflarında, sadece soğutulmuş veya dondurulmuş formda nelma balık karkaslarını değil, aynı zamanda bu deniz ürünlerinin konserve bir versiyonunu kendi suyunda veya yağda satın alabilirsiniz. Bu formda, balık salataları hazırlamak için harika bir şekilde uygundur.

Nelma balığı hararetle sevilir ve mükemmel bir şekilde uyduğu egzotik yemeklerin adanmışlarıdır. Nelma, parazit içermeyen birkaç saf balık türünden biri olarak sınıflandırıldığından, yenebilir ve çiğ olabilir. Bu nedenle, nelmadan, örneğin koyu soya sosu ve baharatlı wasabi ile dikkat çekici bir şekilde birleştirilen suşi mükemmel bir şekilde elde edilir.