Capelin balığı

Küçük, evet udal - bu halk atasözü küçük bir capelin balığı için doğrudur. Capelin, modern zamanlarda popüler deniz balıklarından biri olarak kabul edilir. Capelin balığı genellikle halk inceliği olarak adlandırılır, bu öncelikle kokulu aileye ait olan balıkların oldukça demokratik fiyatından kaynaklanır.

Capelin balıkları Atlantik ve Pasifik okyanuslarında, Barents ve Norveç denizlerinde yaşar. Capelin sadece bir deniz balık türü olarak kabul edilir, tatlı sularda bulunamaz. Genellikle balığın büyüklüğü 22 cmyi geçmez ve ortalama balığın ağırlığı 65 gramdır.

Capelin balıklarının tadı Japonlar tarafından o kadar seviliyor ki, şimdi Norveç'in buzağı capelin çeşidi, diğer balık ürünleri ve pirinçle birlikte Japonya'nın tüm sakinlerinin diyetinin temeli olarak kabul ediliyor. Genellikle satışta donmuş capelin veya füme bulabilirsiniz.

Capelin genellikle bazı vicdansız üreticilerin sprat olarak geçtiği konserve gıda yapmak için kullanılır. Ayrıca capelin balıklarını kurutmak ve kurutmak da gelenekseldir. Bununla birlikte, sadece tat değil, aynı zamanda capelin balıklarının faydalı özellikleri, bu ürünü sadece diyet olarak değil, aynı zamanda sağlıklı dengeli bir diyet için de vazgeçilmez olarak düşünmek için her türlü nedeni verir.

Capelin faydaları

Capelin balıklarının kalori içeriği oldukça düşük bir seviyede, 100 gram ürün başına sadece 116 Kcal. Capelin'in faydaları insanlar tarafından uzun zamandır bilinmektedir. Bu küçük balık rekor miktarda A, D vitamini, mineral ve besin içerir. Kapelin bileşimi kalsiyum, protein, iyot, florin, potasyum ve selenyumu içerir. Dahası, capelin içindeki selenyum etten çok daha fazlasını içerir.

Capelin'in büyük yararı, bileşimindeki proteinlerin %23'üne kadar içeriğinde yatmaktadır. Balıkların zenginleştirildiği doğal proteinler vücudu mükemmel bir şekilde doyurur, ancak aynı zamanda mükemmel bir şekilde emilirler, bu nedenle capelin balıklarının düşük kalorili içeriği ve faydalı özellikleri, ağırlıklarını izleyen insanlar için gerçek şanstır.

Capelin, büyük miktarda doğal iyot ve doymuş Omega-3 yağ asitleri içerdiğinden mükemmel bir önleyici ajan olarak kabul edilir. Capelin'in bu özellikleri, tiroid beziyle ilgili sorunları önlemenin yanı sıra kandaki zararlı kolesterol seviyesini azaltmaya yardımcı olur.

Capelin'in zararları

Tüm capelin insan vücudu için eşit derecede yararlı olmadığına dikkat etmekte fayda var. Birçok insan füme balıkla ziyafet çekmeyi sever, elbette tütsülenmiş bir formda capelin özel bir zararı olmayacaktır. Sadece taze veya dondurulmuş capelin, tekrarlanan ısı işleminden geçen balıklardan çok daha fazla fayda sağlayacaktır.

Her taraftan böyle yararlı ve gerekli bir balık sadece fayda sağlamakla kalmaz. Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük durumunda capelin zararı ortaya çıkabilir. Bu nedenle, balık ve deniz ürünlerine alerjik reaksiyonlardan muzdarip insanlar için (küçük miktarlarda bile) capelin yemeniz önerilmez.