Pollock balığı

Yengeç çubukları gibi bir ürünün, bileşiminin üçte birinin bile yengeç eti içermediğinin herkes için uzun zamandır netleştiğini düşünüyoruz. Genellikle, çubuk üretimi için yengeç yerine surimi kullanılır. Surimi, ince doğranmış beyaz balıkların (ringa balığı, morina veya pollock) Japon balık yemeğidir.

Pollock balığı, balık filetosunun kendisine ek olarak evrensel bir ürün olarak kabul edilir ve surimi, pollock karaciğeri ve havyarın bir türevi kullanılır. Pollock morina ailesine ait, balıklar Pasifik ve Atlantik okyanuslarında yaşıyor. Pollock balığı nadiren 45 cmyi aşar ve bir yetişkinin ağırlığı 2, 5-5 kg arasında değişir.

Pollock balığı morina cinsinden en çok hasat edilen balık olarak kabul edilir. Bu kadar yaygın popülerlik dünya okyanuslarındaki pollock balıklarının sayısını etkiledi, bu rakam azalıyor, bu nedenle 2009'da Greenpeace aktivistleri pollock biçerdöverlerini ve balık üreticilerini balık avı hacmini azaltmaya çağırdı.

Pollock balıklarının bileşimi

Pollock, çeşitliliği ile balıkların vitamin ve mineral bileşimini etkiler. Görünüşe göre, pollock, doktorların ve beslenme uzmanlarının diyetlerinde mümkün olduğunca sık tüketmelerini önerdiği inanılmaz derecede yararlı bir balık olarak kabul edilir.

Pollock balıklarına dahil edilen yararlı bileşenler arasında A grubu, PP, V1, V2, folik asit (B

9), kalsiyum, magnezyum, fosfor, kükürt, demir vitaminleri bulunur. Ve bu sadece pollock faydası buzdağının görünen kısmı.

Pollock'un faydaları

Pollock boşuna morina küçük kardeşi olarak adlandırılmaz ve bu sadece biyologların iki balığı aynı morina cinsine atfetmesinden kaynaklanmaz. Pollock'un yanı sıra morinanın olağanüstü yararı, balığın karaciğerinde yatmaktadır. Pollock karaciğeri, balık hariç, insan vücuduna başka herhangi bir gıda ürününden elde edilemeyen bir şey veren çok miktarda A vitamini ve temel doğal yağ asitleri içerir.

Ayrıca pollockun antioksidan özelliklerine dikkat etmeye değer. Pollock balığı düzenli olarak yemek normal kan şekeri seviyelerini korumaya yardımcı olur. Ve pollock balıklarındaki iyot bolluğu, bu ürünü tiroid hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesini sağlar. Bazı çocuk doktorları, genç annelerin 8 aylıktan itibaren bebeğin diyetine pollock balığı eklemesini önermektedir.

Pollock zararı

Ne yazık ki, tüm dünyanın iki tarafı vardır, bu nedenle yararlı niteliklere ek olarak, pollocktan da zarar görür. Balık ve deniz ürünlerine karşı alerjik reaksiyondan muzdarip insanlar için pollock balık filetosu ve karaciğer kullanımıyla ilgili kontrendikasyonlar mevcuttur. Pollock ayrıca hipertansif ve ülserlere önemli zararlar verebilir, çünkü bu balığın havyarı büyük miktarda sofra tuzu içerir.