Marlin balığı

Marlins, belirli bir balık değil, Atlantik'in ılıman ve tropikal sularında, özellikle okyanusun batı kesiminde yaygın olan tüm bir aile anlamına gelir. Marlin balığı sadece küresel pazarda çekici bir ticari site değil, aynı zamanda son derece popüler bir spor balıkçılık tesisidir.

Marlin balık eti, dünyadaki çeşitli mutfaklarda çok değerlidir. Geleneksel ilk yemeklere ve kömürde pişirmeye ek olarak, bu balığın en taze eti Japon suşi - kajikinin ayrılmaz bir parçasıdır. Bu yemeği hazırlarken marlin etinin neredeyse mutfak işlemesine tabi tutulmaması dikkat çekicidir.

Marlin etindeki yağ içeriği neredeyse hiç yüksek olarak adlandırılamayacağından, pişirirken fazla pişirmemek son derece önemlidir. Çok hassas ve sulu bir bitmiş yemekle sonuçlanan bu büyük balığı pişirmenin ideal yolu olarak kabul edilen ızgaradır.

Bununla birlikte, diğer ev pişirme seçenekleri de iyi bir seçimdir. Örneğin, marlin eti genellikle kaynatılır, yağda kızartılır ve daha önce marine edildikten sonra barbekü açık ateşte hazırlanır.

Çiğ balık eti için marlin kırmızımsı bir renkle karakterize edilirken, haşlanmış formda pembemsi açık kahverengi bir renk kazanır. Kıvamda, bu tür etler oldukça yoğundur ve tadı hoştur. Bu arada, artan yağ içeriği ile ayırt edilen bu ailenin balıklarında, et sırlı veya yırtılmış gibi görünüyor.

Genel olarak, sasimi ve çiğ balıklara dayalı diğer bazı yemekleri hazırlarken, marlin eti genellikle ton balığı için tam teşekküllü bir yedek olarak kullanılır. Buna ek olarak, marlin ve ton balığı sigara içerken başarılı bir şekilde birbirlerinin yerini alır.

Marlin balıkları, vitaminler ve fosfor dahil olmak üzere bir dizi besin açısından zengindir. Ek olarak, bu balığın eti, kardiyovasküler hastalık riskini yüzde 50 azaltmanın mümkün olduğu benzersiz omega-3 yağlarının doğal bir kaynağı olarak kabul edilir. Marlin etinin düzenli tüketimi ile makro ve eser elementlerin içeriği nedeniyle ruh hali iyileştirilebilir ve depresyon önlenebilir.

Marlin türleri

En ünlü marlin türleri arasında dünya okyanuslarında yaşayan en büyük balıklardan biri olan mavi marlin bulunur. Bu nedenle, bazı yetişkinlerin ağırlığı bazen iki ila üç metre vücut uzunluğuyla 800 kilograma ulaşır.

Buna ek olarak, çizgili marlin birçok kişi tarafından bilinir. Bu marlin türü, belirgin enine bantlaması nedeniyle adını kazanmıştır. Siyah ve beyaz marlinler de bu cinsin temsilcileridir ve vücudun karakteristik bir rengi ile karakterizedir.