Mahi-mahi balığı (corifena)

Derin denizin birçok sakini için, bilim adamları kendi özel isimlerini bulurken, insanlar giderek daha fazla diğerine yerleşiyorlar - bir şekilde her bir bireyin özel özelliklerini karakterize ediyorlar. Örneğin, monotipik Coryphenus ailesine (Coryphenus) ait oldukça ilginç bir balık ele alalım.

Karayip adalarının yerli halkı, korifen balıklarına mahi-mahiden başka bir şey demiyor. Mahi-mahi (corifena) balıkları, altın uskumru da dahil olmak üzere eşit derecede yaygın diğer isimleri de taşıyabilir. Bu oldukça büyük ve alışılmadık derecede çekici balık esas olarak Akdeniz havzalarında, Atlantik, Hint ve Pasifik okyanuslarında yaşar.

Büyük mahi-mahi balık bireyleri (corifena) genellikle iki metre uzunluğa ulaşırken, bu devlerin ağırlığı yaklaşık otuz kilogram olabilir. Bununla birlikte, ortalama olarak, yaklaşık on beş kilogram ağırlığında mahi-mahi (corifena) balıkları yakalanır.

Mahi-mahi (corifena) balıklarının arka renklendirmesi hem mavi hem de yeşil olabilir, ancak genellikle çok parlak ve ışıltılıdır. Bu deniz güzelliği, mavi lekelerin dağıldığı yanların kırmızı tonuna sahip gümüş veya altın ile karakterizedir.

Bununla birlikte, sadece renk balık mahi-mahide (corifena) çok çekici değil, aynı zamanda görünüşü - sanki vücudu yanlarda düzleştirilmiş gibi oldukça uzundur. Aynı zamanda, baş, vücudun kendisi gibi, düzleştirilir ve başın üstünde yüksek bir alın veya dışbükey tüberkül oluşur. Bu arada, mahi-mahi balıklarının (corifena) ağzı oldukça düşüktür.

Bu balığın eti, son derece sıra dışı olan meyve suyu ve hassasiyet ile karakterizedir: mahi-mahi (corifena) balıklarının yağ içeriği oldukça düşük bir seviyededir. Kural olarak, mutfak amaçlı olarak, büyük parçalara kesmeden önce pişirmek veya kızartmak gelenekseldir. İlginç bir şekilde, yerli denizciler mahi-mahi (corifena) balıklarını biraz marine etmeyi ve sonra neredeyse çiğ yemeyi tercih ediyorlar.

Bu balığın gastronomik nitelikleri sadece çok takdir edilmekle kalmaz, aynı zamanda mahi-mahinin insanlar için faydaları da açıktır. Bunun nedeni, bu balığın bileşiminde önemli miktarda hayati maddenin bulunmasıdır. Ayrıntılara girmeden, bu su sakininin eti bütün bir mineral seti ve bir vitamin kompleksi içerir.

Uzmanlara göre, deniz suyunda yaşayan balıklar özellikle yararlıdır, çünkü eti birçok insanın acı çektiği kıtlıktan mineral tuzları açısından zengindir. Buna balık mahi-mahi (corifena) da dahildir, bu nedenle düzenli kullanımı genel olarak insan durumu üzerinde son derece faydalı bir etkiye sahiptir.