Limonema balığı

Limonema balığı, morina şeklindeki mora balığı ailesine aittir. Denizinin güney kesiminde Japonya kıyılarında, Pasifik Okyanusunun kuzey kesiminde Okhotsk bulunur ve bazen Alaska kıyılarında da bulunur. Limonema balığı çok büyük değildir, maksimum 70 santimetreye ve 2, 5 kilogram ağırlığa ulaşır. Küçük ölçekli bu balığın kahverengimsi gövdesi oldukça uzundur, yanal olarak sıkıştırılır ve kuyruğa doğru daralır.

Süpermarketlerin balık bölümlerinde, limonema balıkları bazen haksız yere müşterilerin dikkatinden mahrum bırakılır. Düşük bir fiyatı vardır ve aynı zamanda eti hassas bir tat ile ayırt edilir, limonema balığı hazırlarken sadece birkaç sır bilmeniz gerekir. Mağazalarda, bu balığın bağırsaklı donmuş karkaslarını ve başı, kuyruğu ve pulları olmadan bulabilirsiniz. Ortalama olarak, bir kişi 350-400 gram ağırlığındadır ve bir fileto üzerinde kesildiğinde, önemsiz bir atık yüzdesi verir. Ve bu deniz balıklarının beyaz eti de yeterli miktarda mineral ve yararlı vitaminler içerir. Soğuk deniz suyunun sakinleri gibi, limonem balıkları da doğal kökenli çok değerli ve yararlı maddelere ait balık yağı ile doyurulur.

Balığın eti morina gibi tadı olan beyaz limonemadır, ancak çok daha hassastır ve bu balıkta neredeyse hiç kemik yoktur. Yemek pişirirken, bu deniz balığının pişirilme şekli çok basit ve herkes için erişilebilir. İnanılmaz miktarda pişirme seçeneği ve çeşitli tarifler bulabilmenize rağmen, esas olarak pişirmek veya kızartmak gelenekseldir.

Limonema balığı aldıysanız ve hiç pişirmediyseniz, sonuç olarak kokulu, sulu ve hassas bir yemek almak için bazı basit ipuçları kullanın. Bu nedenle, balığı kızartmadan önce, kendi başına çözülmesine izin verdiğinizden emin olun ve sulu suyu ortadan kaldırmak için bir peçete ile bir karkas batırın. Bu arada, küçük kemiklerin yokluğu büyük bir limonema balığı artı olarak adlandırılabilir ve bu nedenle nehir balıklarıyla çalışırken alışılmış olduğu gibi kızartma işleminden önce çentik yapmaya gerek yoktur. Bitmiş etin inanılmaz bir kolaylıkla ayrıldığı sadece bir sırt kemiği var.

Limonem balıklarını ve gastronomik özelliklerini iyice inceleyen gerçek yiyecekler, bu deniz ürünlerini turşu altında, meyilli olarak hazırlar, beyaz şarapta pişirir ve hatta bu balığı kullanarak suşi yapar. Taze dondurulmuş limonema balığı satın alın ve geleneksel yemek veya egzotik ve sıra dışı bir şey pişirerek mutfak yeteneklerinizi serbest bırakın.