Kırmızı gözlü balık

Kırmızı gözlü balıklar, levrek benzeri kırmızı gözlü ailelerin düzeninin parlak bir temsilcisidir. Pembe-gümüş veya kırmızımsı balıklar, küçük ölçekli uzun, hafifçe yanal olarak sıkıştırılmış veya neredeyse fusiform bir gövde ile ayırt edilir. Kırmızı gözlü balıkların yakalanmasının bir Rus feneriyle övünmesi olası değildir, çünkü bu güzelliğin yaşam alanı Avustralya, Afrika, Şili ve Yeni Zelanda'nın kıyı bölgeleri ve Endonezya, Japonya, Sri suları olarak kabul edilir. Lanka, Hindistan ve Filipin Adaları. Genel olarak, bu ailenin dağılımı subtropikal ve tropikal alanlarla sınırlıdır.

Kırmızı gözlü balıklar çoğunlukla Yeni Zelanda'dan Rus pazarına tedarik edilir. Aynı zamanda, ticari balıkların ortalama ağırlığı bir kilogramı geçmemelidir. Kırmızı gözlü balık eti vitaminler, makro ve eser elementlerle doyurulurken, yağ ve protein bileşimi açısından en iyi şekilde dengelenir.

Mutfak amacıyla, kırmızı gözlü balıklar oldukça sık kullanılır, tatmak için Atlantik ringa balığı andırır, ancak daha yoğun ete sahiptir. Ve çok daha yüksek takdir ediliyor. Bu balık neredeyse tüm mutfak işlemeleri için uygundur. Hem pişmiş hem de kızarttıktan sonra kırmızı gözlü balık eti hafif, kaba lif, sulu, yumuşak ve çok lezzetli kalır. Bu deniz ürünlerine dayanarak bir et suyu yapabilirsiniz, daha sonra yağlı, şeffaf, hoş bir koku ve tat ile ortaya çıkar. Ama yine de, uzmanlar kırmızı gözlü balıklardan sıcak ikinci kurslar pişirmenizi önerir.