Sprat balığı

Hemen hemen her Sovyet insanının en sevdiği atıştırmalıklardan biri, Rusya'da en ucuz balıklardan biri olarak kabul edilen sprat balığı ve Batı'da bir incelik. Bu arada, herkes "sprat" kelimesinin altında belirli bir balık türü olmadığını, ancak ringa balığı ailesine ait birkaç balık olduğunu bilmiyor. Sprats ve laleler aynı sprats. Şu anda Baltık ve Hazar spratları, Karadeniz ve Avrupa spratları ile Azak-Karadeniz lalesi en yaygın olanlardır. Maksimum sprat balığı uzunluğu neredeyse 10 santimetreyi aşmaz. Kuşkusuz, ringa balığı gibi görünüyor, ancak çok daha küçük.

Baharatlı tuzlu sprat sprats ve bugün Estonya başkentinin gastronomik sembolü olan konserve füme sprats, dünya pazarında özel bir statüye ulaştı. Baltık kasabasının yadsınamaz markası olmasına rağmen, sadece bir parmak büyüklüğündeki bu minyatür balık 3 yüzyıl boyunca düşünülmüştür ve Tallinn silueti ile aynı teneke kutu ülkenin çok ötesinde kolayca tanınmaktadır.

Bugün, konserve, tuzlu ve taze dondurulmuş formda ve uygun fiyatlarla sprat balıklarını kolayca satın alabiliriz. Sprats'ın bilinen faydalı ve tatma özellikleri nedeniyle, hem düşük gelirli hem de büyük servete sahip insanlar arasında sürekli talep görmektedir.

Mutfak amacıyla, taze dondurulmuş sprat balıkları genellikle turşu, tuzlu ve ev yapımı sprats da ondan yapılır veya sadece ayçiçek yağında kızartılır. Un ekmeğinde kızarmış balıkları dikkat çekici bir şekilde tamamlayan sebzelerle güzel çalışır. Bu arada, asetik tuz çözeltisinde kısa bir süre tutarak bazı insanlar için spesifik, oldukça hoş olmayan sprat balık kokusundan kolayca kurtulabilirsiniz. Bu balık önemsemenin bir başka avantajı, spratın temizlenmesi gerekmediğinden hostes zamanını kurtarma yeteneğidir.

Sprat balıklarının faydaları

Sprat balıklarının yararlı özellikleri, insan vücudunun birçok sisteminin normal çalışması için gerekli olan büyük miktarda kalsiyumun varlığından kaynaklanmaktadır. Sonuçta, bir kişi, saçın uçlarından tırnakların uçlarına kadar, doğrudan bu değerli elementin sistematik olarak alınmasına bağlıdır, çünkü kalsiyum kemik dokusunun oluşumunu etkiler, bu da kendisini ince ve güzel bir duruş ve kar beyaz gülümseme.

Kalsiyum sindirilebilirliği doğrudan fosfor ile aynı önemli kimyasal element ile ilişkilidir. Bu açıdan sprat balıklarının ana yararı etinde değil, pullarda, sırtta, kemiklerde ve kuyrukta yatmaktadır. Fosfor ve kalsiyumun ana rezervlerini içeren balıkların bu kısımlarıdır. Buna göre, bu tür yararlı unsurları elde etmek için balıkları doğru bir şekilde yemelisiniz, yani az miktarda değerli fileto almaya çalışmadan bir bütün olarak hazırlamalısınız.

Kalsiyum ve fosforun yanı sıra oldukça yüksek kalorili sprat balık içeriğinin yanı sıra, vücudumuz için de önemli bir rol oynayan omega-3 asit içerir. Sprat balıklarının faydaları, kompozisyonlarında antiaterosklerotik etkiye sahip olan ve zararlı trigliserit seviyesini azaltan önemli miktarda çoklu doymamış yağ asitlerine sahip olmalarıdır. Bu nedenle, sprat balığı kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip insanlar için en değerli ve yararlı üründür.