Grayfish

Grayfish, Rusya Federasyonunda bulunabilen tatlı su rezervuarlarının en çekici temsilcilerinden biridir. Özellikle büyük boyutta farklı olmasa da, alışılmadık derecede çekici rengi gri balıkları en parlak su kuşlarından biri haline getirir.

Grileşen balıkların olağanüstü güzelliğinin ayırt edici bir bileşeni, genellikle yelken olarak adlandırılan çok renkli bir desenle boyanmış büyük bir sırt yüzgecidir. Buna ek olarak, balığın tüm gövdesi, gökkuşağının tüm renkleriyle güneş ışınlarında parıldayan küçük ölçeklerle kaplıdır.

Grayling balıkları, beyaz balık ve somon ailesinin yakın bir akrabasıdır. Buna göre, sadece kuzeydoğu ve kuzey Rusyanın hızla akan soğuk nehirlerinde ve Sibirya'da yakalanabilir.

Sadece çekici görünümü için değil, aynı zamanda grileşmenin gastronomik özellikleri için de çok değerli olduğu dikkat çekicidir. Aslında kabarık, beyaz pembe, çok lezzetli bir et içeren olağanüstü hassas bir balıktır. Ek olarak, grileşmenin düşük kalorili içeriği, bu balığın diyet beslenmesinde kullanılmasına izin verir.

Bu arada, grileşen balıklar mükemmel bir kulak yapar, bu da tat ve şeffaflık açısından mükemmeldir. Ek olarak, grayling oldukça sık kızartılır veya tuzlanır. İkinci seçenek, özellikle yakalamadan hemen sonra balıkların cesaretlendirildiği, tuzla döküldüğü ve daha iyi koruma için sazlık veya ısırgan otu ile kaplandığı yaz sezonunun karakteristiğidir. Balıkçılığa düşkün olmayan insanlar için, genellikle bağırsaklı olan dondurulmuş veya soğutulmuş grayling satışta bulunur.

Füme grayling, sadece mağazadan satın almakla kalmayıp aynı zamanda kendinizi pişirebileceğiniz çok lezzetli kabul edilir. Bunun için, yokluğunda özel bir duman sıvısının yardımına başvurabileceğiniz bir duman odası kullanılır - sözde sıvı duman.

Balıkçılıkta, grileşen balıklardan hazırlanan lezzetli yemeklerin önemli bir listesi vardır: bu balık sadece turşu, tuzlu veya kızartılmış değil, aynı zamanda oldukça sıradan yemekler de yapılmaz. Örneğin, bir yemek onu aradı. Aslında, sirke, tuz ve karabiberde kısa bir süre marine edilen ince kesilmiş gri balık filetosu ortaya çıkıyor. Grileşmeden yapılmış, menünüze çeşitlilik getirebilecek ve tekrar tekrar yardımcı olabilecek oldukça basit ama daha az lezzetli ve iştah açıcı bir balık atıştırmalığıdır.

Prensip olarak, grileşen balıklar diğer balıklar gibi hazırlanabilir. Lezzetli bir yemeğin tek durumu, balıkların kurumaması ve sertleşmemesi için pişirme süresinin azaltılması gerektiğidir. Ve sadece ona avantajlar katan grayling özelliği, belirli bir balık kokusunun tamamen yokluğudur - taze bir salatalık aroması gibi kokar.