Gustera balığı

Bu tatlı su balığı aslında çok fazla ilgiyi hak ediyor, çünkü gustera sadece balıkçılar için değil, aynı zamanda mutfak uzmanları ve balık yazarları için de popüler. Kalınlığın ayırt edici özellikleri, yaşamaya alışkın olduğu rezervuarlarda hayatını ve balıkçılığını gözlemlemenizi sağlar. Bu arada, birçok şef, ana ürünün gustera balığı olduğu bireysel yemekleri bile ayırıyor. Ve bu, bu balığa bayılan ve hem balıkçılık amaçlı hem de spor ilgisi için yakalayan balıkçılardan bahsetmiyor.

Gustera'yı Kıbrıs balığı sırasına atfetmek gelenekseldir - gerçekten diğer Kıbrıs çipurları temsilcilerine, özellikle de çipura çok benziyor. Bununla birlikte, aynı zamanda bir dizi ayırt edici özelliğe sahiptir. Örneğin, bu balığın gövdesi yanlardan büyük ölçüde düzleştirilmiştir. Ek olarak, kalın, küçük hareketli bir ağzı ve künt bir burnu olan nispeten küçük bir kafaya sahiptir. Kalınlıktaki gözün gümüş tonu oldukça büyüktür ve tüm balıklar gibi yuvarlak şekildedir.

Daha kalın balıklar büyük boyutlarda övünemezler, ancak Kıbrıs balıklarının geri kalanına göre oldukça iyi sonuçlar verir. Yani, ortalama vücut uzunluğu 30 santimetre ile, ağırlığı bazen 500-800 grama ulaşır. Bazen daha büyük bir kalınlık vardır - bir kilogramdan fazla. Bu arada, gustera balığı son derece yavaş büyür, bu da ayırt edici özelliği olarak kabul edilir.

Endüstriyel ölçekte, gustera balıklarının yaygın olarak popüler olmamasına rağmen, Rusya'da birçok insan hem yiyecek hem de spor balıkçılığı nesnesi olarak seviyor. Özellikle, kalınlık, tuzlu ve kurutulmuş formda, bira adı verilen köpük bir içecek için yaygın olarak kullanılır. Bununla birlikte, deneyimli ve yetenekli hostesler yemek masası için genellikle gustera balığı kullanırlar.

Bu balığın hem daha kalın hem de diğer balık türlerini ekleyebileceğiniz harika bir kulak yaptığını belirtmek gerekir. Buna ek olarak, kalınlık kızartma, kaynatma, pişirme, pirzola ve diğer mutfak yemekleri yapmak için uygundur. Mutfak işlemede tuhaf değildir, farklı yan yemeklere iyi uyar ve herhangi bir masayı tamamlar. Ve kalorinin kalori içeriği oldukça düşüktür, bu da onu diyet beslenmesi için değerli bir ürün yapar.

Gustera eti, insan vücudu için sağlıklı ve gerekli maddelerin, özellikle de eser elementlerin ve vitaminlerin tadı ve içeriğine sahiptir. Bu balığın eti kalsiyum, nikel, sodyum, molibden, magnezyum, florin, potasyum, krom, fosfor, demir ve klor içerir. Vitaminlerden PP, A, C, E ve B grubu gibi içerir. Yüz gram başına daha kalın kalori içeriği ortalama 97 kcaldir.