Orfoz balığı (merow)

Genellikle, bir orfoz veya Epinephelus gibi bir balık türüne, siyahın yanı sıra merowdan başka bir şey denmez. Orfoz balığı (merow), taş levrek ailesine bilimsel sınıflandırmaya uygun olarak atanan oldukça sayıda balık cinsidir. Şu anda, bilim adamları yaklaşık 90 tür orfoz balığı (merow) tanımına sahiptir.

En fazla orfoz (merow) balık alt türü Akdeniz ve Kızıl Denizlerin sularında yaşar. Buna ek olarak, orfoz (merow) balıkları Hint, Atlantik ve Pasifik okyanuslarında yaygındır. Orfoz balıkları orijinal renklerinde ailenin geri kalanından farklıdır. Kural olarak, orfoz balıklarının karanlık gövdesi, çeşitli parlak noktalar veya çizgilerin yanı sıra diğer desenlerle süslenmiştir.

Dikkat çekici bir şekilde, orfoz balıklarının rengi, çevrenin etkisi de dahil olmak üzere çeşitli koşullara bağlı olarak değişebilir. Biyolojik özünde ve karakteristik yapısında, orfoz balığı yırtıcıları ifade eder. Bu nedenle, orfoz balığı büyük ve belirgin çenelere sahiptir. Ayrıca, üst çene alt kısımdan daha büyüktür.

Bu özellik, balıklara avlarını daha büyük bir kuvvetle emme yeteneği verir. Orfoz balıklarının diyetinin temeli, derin denizin daha küçük sakinlerinden oluşur. Orfoz balıkları cüce köpekbalıkları, balıklar, genç deniz kaplumbağaları ve ıstakozlarla beslenir. Çeşitli orfoz balığı türleri sadece görünüşleri ve yaşam alanları ile değil, aynı zamanda boyutları ile de ayırt edilir.

Araştırmacılar, doğada, uzunluğu 20 cm ila birkaç metre arasında değişen çeşitli boyutlarda orfoz balığı olduğunu belirtti. Büyük orfoz balıklarının ağırlığının 450 kga ulaşabileceğini belirtmek gerekir. Örneğin, Hint Okyanusu sularında Epinephelus lanceolatus veya dev orfoz gibi bir orfoz balığı türü vardır.

Böyle bir balığın ortalama büyüklüğü 270 cm uzunluğundadır ve ağırlığı 400-450 kgdır. Buna ek olarak, Pasifik Okyanusunda başka bir dev orfoz veya Epinephelus itajara yaşıyor. Dikkat çekici bir şekilde, büyük orfoz balıkları tüketime uygun değildir. Ve 50 kg ağırlığı aşmayan orfoz balıklarının etinin karşısında, eşsiz bir incelik olarak kabul edilir.

Diğer deniz balığı türleri gibi, orfoz da düşük kalorili içeriğin yanı sıra insan vücudu için yararlı bileşiklerin içeriği açısından zengindir. Balık orfozunun kimyasal bileşimi oldukça büyük miktarda selenyum, sodyum, fosfor, potasyum ve kalsiyum ile zenginleştirilmiştir. Ortalama 100 gram orfoz balık filetosunun kalori seviyesi 118 Kcaldır. Bu veriler balık grubunu diyet ve sağlıklı gıdalar olarak sınıflandırmak için neden verir.