Kambur balık

Kambur balıklar (Pareques acuminatus), bilimsel sınıflandırmaya göre, yaklaşık 275 türe sahip Gorbylev ailesine aittir. Bilimsel ve resmi olarak sabit isme ek olarak, kambur balığa genellikle davulcu, meagr, melakopi ve huysuz veya corvinadan başka bir şey denmez. Gorbylev ailesi birçok tür içermesine rağmen, enlemlerimizde sadece iki temsilci yaygındır - karanlık ve açık kambur.

Hafif bir kasık gibi bir görünüm oldukça etkileyici bir boyuta ulaşır. Balık kasığının uzunluğu bir buçuk metreye ulaşabilir. Balık kasıklarının arkası, kahverengi rengi ve koyu çizgilerin varlığı ile ayırt edilir. Kambur balık, sırtın güçlü eğriliği nedeniyle orijinal adını aldı. Görünüşe göre balık gerçek bir kamburlaştı.

Balığın çenesinde küçük antenler var. Kambur balık, bir çentikle iki parçaya ayrılan sırt yüzgecinin yapısı ile ayırt edilir. Balık kambur yüzgecinin üst kısmı alt kısmın üzerine çıkar. Kambur balıkların diyetinin temeli karides, solucanlar, küçük balıklar ve yumuşakçalardır. Kural olarak, kambur balıklar kayalık bir dip seçer ve yerleşim için kayalar.

Azak'ın yanı sıra Karadeniz'de de açık ve karanlık balık alt türleri yaygındır. Görünüşte, açık ve koyu kasık pratikte farklı değildir. Bu nedenle, bir meslekten olmayanın bir türü diğerinden ayırt etmesi oldukça zor olacaktır. Hafif ve koyu kambur balığa ek olarak, önemli ticari öneme sahip başka balık çeşitleri de vardır.

Örneğin, Güney Çin Denizinde küçük bir sarı kambur ve Hint Denizinde kırmızı bir kambur eklenir. Sözde kartal kambur, Fas, Portekiz ve İspanya'nın kıyı sularında yaşıyor. Gri veya çizgili balık türleri Amerika Birleşik Devletleri kıyılarında yaygındır. Afrikanın doğu kıyılarında, Avustralya ve Filipin Adalarında gümüş bir balık alt türü çıkarılır.

Kambur balığın ana özelliğinin, balığın yüzme balonu olarak karakteristik güçlü sesler yapma yeteneğini düşünmek için moda olduğunu belirtmek gerekir. Bu sinyaller, kambur balıkların birbirleriyle iletişim kurduğu bir tür dil olarak adlandırılabilir. Kambur balıklar yüksek tat ve beslenme özelliklerine sahiptir.

Balık avının yapıldığı tüm eyaletlerde kambur, tanınmış bir incelik olarak kabul edilir. Kambur balıklar pişirilir, kaynatılır ve ayrıca kızartılır, kurutulur ve hatta tuzlanır. Enlemlerimizde, çoğunlukla kambur balıkları donmuş bulabilirsiniz.

Tığ işi balık etinin kimyasalında, büyük çoğunluğunun ekstraktif bileşikler olarak adlandırılan bir dizi yararlı madde içerdiğini vurgulamakta fayda var. Tıbbi açıdan bakıldığında, en yararlı mutfak yemeği, kırpılmış balıklardan yapılmış bir et suyu olarak kabul edilir.