Dorado balığı

Dorado balığı bizim için deniz tabanının çok egzotik bir temsilcisidir, ancak özel mağazalardan satın alabilirsiniz. Deniz çarmıhı olarak da bilinir. Tropikal sular bu balığın yaşam alanı olarak kabul edilir ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü sadece sıcak yerlerde yaşayabilir.

Görünüşe göre, dorado balığı bizim için normal akvaryum balıklarına çok benziyor, sadece boyutu çok daha büyük. Bu arada, tropik ülkelerde buna genellikle mahi-mahi denir. Mavi-yeşil ve sarı renkteki bu balığın 40 kilograma ulaşabileceği dikkat çekicidir, ancak çoğunlukla bir kilogramdan fazla olmayan kişiler satışa çıkar.

Dorado'nun yararlı özellikleri, mükemmel gastronomik nitelikleri ile birlikte, bu balığı özellikle Akdeniz bölgelerinde birçok dünya mutfağının ayırt edici özelliği haline getirmiştir. En lezzetli, yaklaşık 500 gram ağırlığındaki dorado balığıdır, bu da hem porsiyonlarda hem de bütün olarak pişirmenizi sağlar. Bu boyutlardaki dorado kızartılabilir, folyo veya hatta muz yapraklarında pişirilebilir. Genellikle bir duvar gözü gibi doldurulur veya balık pirzolaları doradodan hazırlanır.

Örneğin, İspanyadaki en yaygın pişirme yöntemi tamamen tuzla paketlenmiş ve fırında pişirilmiş balıklardır. Aynı zamanda, et inanılmaz hassasiyet ve meyve suyu ile ayırt edilir. Ve elbette, bu şekilde hazırlanır ve masaya servis edilir, dorado balığı konuklar için gerçek bir sürpriz olacaktır.

Dorado balığı, örneğin beyaz şaraba dayanan çeşitli sosların yanı sıra domatesle ezilmiş yağ veya zeytinli limonlarla mükemmel bir şekilde birleştirilir. Garnitür olarak pirinç, haşlanmış kuşkonmaz sürgünleri veya diğer sebzeleri servis etmek gelenekseldir. Pişmiş balıklar için ideal alkol seçenekleri, sadece yenilenmekle kalmayıp aynı zamanda balık yemeğinin tadını da vurgulayan yüksek kaliteli bir bordo beyaz şarap olacaktır.

Dorado'nun faydaları

Kuşkusuz, doradonun faydaları sadece bu balığın mükemmel tadında değil, aynı zamanda insanlar için gerekli olan çok miktarda vitamin ve mineral elementinin varlığında da yatmaktadır. Özellikle, vücuttaki doğru metabolizma için vazgeçilmez olan iyot, bakır, manganez, çinko bakımından zengindir. Ek olarak, tiroid bezinin normal çalışması için, bu balıkta demir, brom, bor, flor, lityum ve diğerleri gibi bir dizi eser element vardır.

Ve doradonun faydaları kalori sayımının taraftarları için geçerlidir. Yani, doradonun kalori içeriği yüz gramda sadece 96 kcaldir, bu tamamen önemsizdir, bu nedenle bu balığın lezzetli etinin neredeyse kısıtlama olmaksızın tadını çıkarabilirsiniz.