Chukuchan balığı

Chukuchans veya Catostomus, aynı adı taşıyan aileye ait geniş bir cinsdir. Sazanlara dış benzerliği nedeniyle, Chukuchanov ailesinin biyolojide Sazan sırasına göre kabul edilen sınıflandırmaya göre sıralandığını belirtmek gerekir. Chukuchan balığı ve sazan arasındaki temel fark, villi ile kaplı kalın dudakların varlığıdır.

Buna ek olarak, Chukuchan balıklarının gövdesi büyük ölçeklerle kaplıdır. Modern biyologlar, büyük çoğunluğu kuzey ve Amerikan kıtasının orta kısımlarında yaşayan yaklaşık 80'ana Chukuchan balık türünü biliyorlar. Uzak Doğu'da çeşitli Chukuchan balıkları bulunabilir. Belki de enlemlerimizde bulunan en yaygın balık türü Catostomus catostomus veya yaygın Chukuchandır.

Bu tür Chukuchan balıkları 1

8. yüzyılda keşfedildi ve hala ticari balıklar listesine dahil edildi. Yaygın Chukuchan balıkları Arktik Okyanusu havzasında ve Sibirya'nın doğu bölgelerinin kıyı sularında yaşar. Chukuchan balıklarının, kural olarak, hızlı bir akıntıya ve kayalık bir tabana sahip nehirlere yerleşmeyi tercih eden nehir türlerine ait olduğunu belirtmek gerekir. Yetişkin bir Chukuchan balığının ortalama uzunluğu 60 cmden fazla değildir.

Bu tür balıklarda erkeklerin kadınlardan çok daha küçük boyutta olması dikkat çekicidir. Chukuchan balıklarının diyetinin temeli nehir bitki örtüsünün yanı sıra küçük su organizmalarıdır. Araştırmacılar, Chukuchan balıklarının tarihini Doğu Asya Kıbrıs türlerinden yönettiğine inanıyorlar. Asya devletlerinin kıyı sularından Chukuchan balıkları Amerika'ya girdi.

Chukuchan balıkları, boyut ve vücut şekli gibi bazı karakteristik özelliklerde sazandan farklıdır. Bununla birlikte, genellikle Chukuchan balığı sazan ile karıştırılır ve bunun tersi de geçerlidir. Chukuchan balığı, diğer nehir balığı türleri gibi pişirmede de kullanılır. Etteki kemik sayısında ve büyüklüğünde farklılık gösteren iki ana Chukuchan balık grubu vardır. Örneğin, özellikle bufalo balığı veya carpiodes olarak adlandırılan büyük Chukuchan balığı bireyleri vardır.

Bu tür Chukuchan balıklarının büyüklüğü ortalama 120 cmye ulaşabilir. Rusya Federasyonu'nda yaygınlaşan Chukuchan balığı, bu tür balıkların ikinci küçük grubuna aittir. Chukuchan balığı düşük kalorili yiyecekleri ifade eder ve diyet gıda menüsünde kullanılabilir.

Ayrıca, önemli miktarda A, B grubu ve PP vitaminleri ile zenginleştirilmiş Chukuchan balıklarının vitamin ve mineral bileşimine özellikle dikkat etmeye değer. Ek olarak, Chukuchan balığı kimyasal bileşiminde potasyum, magnezyum, manganez, çinko, fosfor ve kalsiyum gibi insanlar için kesinlikle yararlı bileşikler içerir.