Siyah kefal balığı (loban)

Kara kefal veya loban olarak da bilinen Mugil cephalus, önemli ticari balık türlerini ifade eder. Siyah kefal balıkları (loban) gri kefal ailesi arasında sıralanır. Biyolojik yapısında, balık siyah kefal (loban) ailenin diğer üyelerine benzer. Lobanın gövdesi uzatılır ve geri çekilir ve ayrıca hafifçe düzleştirilir.

Balığın arkası, ısırgan-gri rengiyle ayırt edilen siyah kefal (loban) ve karın gümüş bir renk tonuna sahiptir. Balık siyah kefalinin (loban) ayırt edici bir özelliği, yanlarda kahverengi çizgilerin varlığı olarak kabul edilebilir. Genellikle, balığın vücut uzunluğu 90 cmyi aşmayan siyah kefaldir (loban). Balık karkasının belgelenen maksimum ağırlığı 6 kgda siyah kefal (loban).

Kara kefal türleri

Birkaç ana kefal türü vardır. Bir veya başka siyah kefal türü, yaşam alanında kural olarak diğerinden farklıdır. Siyah kefal türünü sadece gerçek bir profesyonelin belirleyebileceğini vurgulamakta fayda var, bu sıradan bir tüketicinin gücünün ötesinde. Siyah kefal (loban), gri kefal ailesinin geri kalanından benzersiz bir doğal özellik olarak öne çıkan bir sürü balıktır.

Siyah kefal (loban) balıkları tehlike hissettiklerinde sudan atlayabilirler. Böylece, lobi kendisini yakın ölümden korur. İlginç bir şekilde, siyah kefal (loban) balıkları balıkçı düzlemi ağlarının üzerinden bile atlayabilir. Loban balıklarının diyetinin temelinin deniz bitki örtüsünün yanı sıra küçük yumuşakçalar ve kabuklular olduğunu belirtmek gerekir.

İlginç bir şekilde, loban balığı gri kefal ailesinin diğer üyeleriyle aynı sürüde mükemmel bir şekilde var olur. Bu nedenle, loban balıkları genellikle kefal ve pelengas ile birlikte çıkarılır. Buna ek olarak, amatör ve spor balıkçılığı nesnelerine ait loban balıklarıdır. Kara kefal, Asya ülkelerinin yanı sıra Avrupa'nın kıyı sularında yaşıyor.

Buna ek olarak, loban balıkları Afrika ve Amerikan kıtalarının kıyılarında ve Okyanusya bölgesinde bulunabilir. Araştırmacılar, kara kefalin (loban) Dünya gezegenindeki en yaygın deniz balığı türlerine ait olduğunu iddia ediyorlar. Buna ek olarak, loban balığı Kefalev ailesinin tüm üyelerinin en büyüğüdür.

Pişirmede siyah kefal (loban) ve diğer deniz balığı türleri kullanılır. Mutfak uzmanları, lezzetleri ve beslenme nitelikleri açısından siyah kefal etinin hiçbir şeyle karşılaştırılamayacağını mantıksız bir şekilde beyan etmezler. Siyah kefal balığı çeşitli mutfak ürünleri hazırlamak için kullanılır. Siyah kefal pişmiş. Kızarmış, çorba, salata, atıştırmalık hazırlamak ve pişirme için doldurmak için kullanılır.