Balık arjantin

Biyolojik bir tür olarak, Arjantin balıkları gümüş ringa balığı benzeri emirlerin ailesine aittir. Görünüşte, yanal olarak sıkıştırılmış ve kuyruğa daraltılmış ince, uzun bir vücut tarafından tanınabilir. Küçük kafasına rağmen, Arjantin balıklarının oldukça büyük gözleri ve hafif sivri burnu vardır. Balığın arkası sarı veya yeşilimsi gri bir renge sahiptir. Arjantin balıklarının ayırt edici bir özelliği, yanlarda mavimsi bir parlaklığa sahip gümüş bir şerittir. Akın dibi balıklarına aittir ve Avrupa ülkelerinin kuzey sularında 550 metreye kadar derinlikte yaşar. Arjantin balığı İzlanda, Norveç, Danimarka, İrlanda ve Faroe Adalarındaki en önemli av alanlarından biridir. Ülkemize gelince, Rus sularında Barents Denizinin güney kesiminde bulunabilir.

Arjantin balıklarının beslenme özellikleri şüphesiz oldukça çeşitli olan ve karides, kril, çeşitli omurgasız türleri, ktenoforlar, kalamar ve bazen küçük balıkları içeren diyetinden kaynaklanmaktadır. Bu tür balıklar, insan sağlığı için hayati önem taşıyan vitaminler (PP ve B

2) ve makro ve eser elementler açısından zengindir.

Deniz ürünleri severler arasında kızartma, Arjantinli balıkları hazırlamanın en iyi yolu olarak kabul edilir, ancak çoğu zaman en lezzetli dolgu ile hazırlanır. Kızarmış arjantinlilerin hem sıcak hem de soğuk tadını çıkarabilirsiniz, ancak soğutulmuş balıklar hızlı bir şekilde kuruduğundan, marine edilmesi önerilir. Sofra balık çeşitleri ile ilgili olarak, düşük miktarda yağ içeren ve aynı zamanda yüksek miktarda protein içeren Arjantin balıklarının beyaz eti zevkli bir şekilde premium olarak karakterize edilir. İlginç bir şekilde, Arjantinli balıkların eti, kokusu gibi, taze salatalık kokusuna sahiptir.

Arjantin balıklarının mükemmel tat özelliklerini ortaya çıkarmak için, çok sayıda pişirme seçeneğinden biri sebzelerle pişirmektir. Bilenler ve beyaz balık sevenler Arjantin'i beyaz sos altında dereotu ile haşlanmış formda takdir edecekler. Bu durumda, Arjantin balıklarının gastronomik özellikleri kendilerini hassas, sulu bir tat ve ince bir aromada gösterecektir.