Burbot karaciğeri

Şaşırtıcı alışkanlıklar ve oldukça sıra dışı bir yaşam tarzı sayesinde, burbot balıkları tatlı su balık krallığının en orijinal temsilcilerinden biri olarak kabul edilir. Lezzetli bir balık kulağı hazırlarken, balıkçılar bunun hakkında duydukları veya kendilerinde yer aldıkları çeşitli eğlenceli hikayeler anlatırlar.

Balık eti alışılmadık derecede lezzetlidir, ancak çok büyük kişilerde biraz kaba olabilir. Bu arada, mukusla kaplı burbot gövdesini oldukça sıkı oturan ölçeklerden temizlemek neredeyse imkansızdır - başın etrafındaki bir çentikten sonra bir çorap gibi sıkarak deriyle çıkarmak gelenekseldir.

Burbot kızartılabilir, pişirilebilir, konserve edilebilir veya pişirilebilir. Buna ek olarak, bu balık muhteşem bir kulak ve çorbalarda başarılı olur - örneğin, birçok kişi tarafından bilinen "Makaryevskaya prizhchitskaya". Hostesler lezzetli pirzola, köfte, dolgu ve ampul etinden çeşitli soğuk atıştırmalıklar yapar.

Bu arada, süt, havyar ve burbot karaciğeri lezzetler arasında yer alıyor. Burbot karaciğeri Avrupa'da oldukça popüler bir üründür, özellikle Fransa'da sevilir. Uygun hazırlık ile, tarif tarafından açıkça yönlendirilirse, burbot karaciğeri alışılmadık derecede lezzetli ve hassas olur.

Bu ürünü sevenler için Yakut'taki burbot karaciğerini hazırlamanızı tavsiye edebilirsiniz. Bu oldukça basit yemek, ağız sulandıran kabuk ortaya çıkana kadar bitkisel yağda kızartılmış unlu balık karaciğeri parçalarıdır. Böyle bir yemek genellikle sebze ve taze otlarla süslenmiş büyük bir tabakta servis edilir.

Karaciğer turşu veya konserve şeklinde lezzetli ve soğanlıdır. Bu arada, çoğu zaman satışta tam olarak son seçeneği bulabilirsiniz. Popüler, genellikle mantar, taze yeşillikler, tuz ve hindistan cevizi ilavesi ile pişirilen bir burbot karaciğeridir. Bitmiş pate buzdolabında beş günden fazla saklanmaz.

Burbot karaciğerinin yararlı özellikleri, nörolojik ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltan, kolesterol plaklarının oluşumunu azaltan, bağışıklığı artıran, zihinsel yetenekleri güçlendiren ve görme ile cilt ve dişlerin durumunu iyileştiren düzenli kullanımla kendini gösterir.

Et ve karaciğer yemekleri yerseniz, artrit, diyabet mellitus ve osteoporoz durumlarını bile hafifletebilirsiniz. Ek olarak, artan besin değeri ve burbot karaciğerinin özel özellikleri nedeniyle, bir kişinin büyük fiziksel aktiviteden sonra yeniden güç kazanma olasılığı daha yüksektir. Bu ürünün hamile kadınlar için kullanılması önerilir - bu, doğmamış çocuğun bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olur.

Bununla birlikte, balık ve balık yağına alerjik reaksiyonlar, hiperkalsemi ve yüksek D vitamini içeriği de dahil olmak üzere burbot karaciğerinin kullanımıyla ilgili kontrendikasyonlar vardır. safra kesesi ve böbreklerde.