Antarktika mermer levrek

Levrek benzeri balıkların sırası, vücutta genellikle iki yan çizgi bulunan deniz balığı nototenisini içerir. Bugün, çoğunlukla Antarktika sularında, Patagonya kıyılarında ve subantarktik adalarda bulunan yaklaşık otuz çeşit notothenia balığı vardır.

En yaygın ve en büyük nototenia türü mermer olarak kabul edilir, bundan sonra nototenia yeşil ve gridir. ​ ana dağıtım alanı, Güney Georgia adalarının yakınında bir kilogramın biraz üzerinde bir kütleye sahip bir metreye ulaşan mermer nototasyon ​.

Gösterim rengindeki görünümü ve mermer benekli gölgesi morina ile çok benzerdir ve bu nedenle bazı ülkelerde buna genellikle Atlantik morina denir. Ek olarak, bu nedenle bilimsel literatürde de yanlış anlaşılmalar meydana gelir - morina balıklarıyla yapılan notların çok uzak bir ilişkisi vardır.

Nototeninin tat özellikleri ile ilgili olarak, etinin oldukça yağlı ve çok lezzetli olduğu söylenebilir, bu nedenle çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır. Haşlanmış formda nototium sulu, eti kaba lif ve hafiftir. Bu deniz sakinlerinden gelen et suyu yağlı, şeffaf, çok hoş bir koku ve tadı var. Nototenia balıkları kızartma için uygundur. Buna ek olarak, lezzetli ikinci yemekler ve sıcak ve soğuk sigara ürünleri hazırlanır. Nototeninin kalori içeriği yüz gram taze balık eti başına yaklaşık 148 kcaldir.

Bununla birlikte, nototenia balık yemeklerini kurutmamak çok önemlidir - etten çok daha hızlı hazırlandığı ve kurutulmuş bir formda sulu olduğunu unutmamalıdır. Diyetetik uzmanları, nototenia balık yemeklerini diyetinize haftada en az iki kez dahil etmenizi önerir - bu, tüm aile üyeleriniz için paha biçilmez sağlık yararlarına sahip olacaktır.

Nototenia'nın faydaları

Nototeninin insan vücudu için faydaları açıktır, çünkü beslenme özellikleri açısından neredeyse etten daha düşük değildir. Nototenyum önemli miktarda protein, yağ ve esansiyel amino asit içerir. Notothenia yağlı bir balık türü olarak sınıflandırılır, ancak doymamış yağ asitlerinin baskınlığı nedeniyle yağı çok kolay emilir. Ek olarak, nototium balık eti önemli miktarda vitamin içerir - A, B, D, C ve PP grupları.

Nototeninin faydaları, özellikle demir, potasyum, kalsiyum, magnezyum ve sodyum olmak üzere bir dizi mineral sayesinde şüphesiz. Nototenyumda oldukça büyük miktarda bulunan fosfor, kemik sisteminin, özellikle çocukların, hamile kadınların ve yaşlıların normal gelişimi için önemlidir. İnsan vücudunun metabolik süreçleri normalleştirmesi için gerekli olan nototenyum et iyot, manganez ve bakırda bulunur.