Krill eti

İlk bakışta, kril sadece herkes tarafından bilinen bir karides alt türü gibi görünebilir, ancak boyut daha küçüktür. Krill, endüstriyel ölçekte çıkarılan küçük kabuklu kabuklu türlerin ortak adıdır. Normal kril boyutu 65 mmyi geçmez. Kabukluların türleri, "önemsememek" anlamına gelen Hollandaca kriel kelimesi sayesinde orijinal adını aldı. Krill 1

9. yüzyılda çıkarılmaya başlandı. Bununla birlikte, kril avı ve hasadının endüstriyel ölçeği geçen yüzyılın ortalarında önemli ölçüde arttı.

XX yüzyılın 70'lerinden beri kril, SSCB ve Japonya'nın Antarktika sularında mayınlanmaya başladı. O zamandan beri, krilin arkasında "Antarktika karidesi'adı güçlendi. Doğada, kural olarak, sadece yaşam alanlarında birbirinden farklı olan gerçek bir kril türü çeşitliliği vardır. Örneğin, Pasifik ve Atlantik krili ana ticari tür olarak kabul edilir. Pişirmede, hem taze hem de dondurulmuş veya konserve olarak satılan kril eti kullanılır.

Krill eti değerli ve sağlıklı sürdürülebilir bir gıda olarak kabul edilir. Karidesin aksine, kril Antarktika Okyanusunun temiz ve kirlenmemiş sularında yaşıyor ve bu da bunu eşsiz bir ürün haline getiriyor. Krill eti toksin biriktirmez ve ayrıca çok miktarda vitamin ve yararlı doğal bileşikler içerir. Kril etinin bileşiminde, büyük miktarda A, B ve D gruplarının vitaminleri.

Kril etinin faydalarının benzersizliği, az miktarda kril etinin insan vücudundaki haftalık florür normunu yenileyebilmesidir. Bu, kril etinin çeşitli hastalıkların tedavisine ve önlenmesine yardımcı olduğu anlamına gelir. Bilim adamları, kril etinin doymuş olduğunu ve morina eti, tavuk yumurtası veya sığır etinden çok daha iyi emildiğini kanıtladılar. Krill eti diyet ve aynı zamanda sağlıklı gıda olarak kabul edilir.

Kril etinin bu nitelikleri obez hastaların diyet ve terapötik beslenmesinde kullanılır. Kril etinin enlemlerimiz için büyük bir incelik olmadığı dikkat çekicidir, çünkü Rusya Federasyonu hala aktif olarak kabukluları madencilik ve hasat etmektedir. Bu nedenle, yerli marketlerin raflarında zaten tüketime hazır olan konserve kril eti bulabilirsiniz. Krill eti, salataların yanı sıra balık ve deniz ürünlerinden ilk ve ana yemekler hazırlamak için kullanılır.

Korunmuş kril etinin değeri, ürünün vitamin-mineral bileşiminde yatmaktadır. Her şey konserve kril eti üretme teknolojisi ile ilgilidir. İlk dört saat boyunca taze kril avı, yüzen konserve tesislerinde işlenir. Bu nedenle, kril etinin faydalı özelliklerinin çoğu, koruma sırasında ısı tedavisi gördükten sonra bile korunur.