Balina eti

Balinalar, κῆτος kelimesinin "deniz canavarı" anlamına geldiği eski Yunan dili sayesinde isimlerini aldılar. Yakın geçmişte, tüm balina organları aktif olarak çıkarılmış ve işlenmiştir. Balinaların deri altı yağı, erimiş domuz yağı ve domuz yağı veya katran üretmek için kullanıldı. Ek olarak, yağlayıcılar ve diğer teknik ürünler, gliserin ve sabun yağdan yapılmıştır. Endüstrinin gelişimi ve plastik üretiminin başlangıcında, fırça, bayan fan, korse veya kanepe yayları yapmak için balina kemiği kullanıldı.

Balina eti her zaman değerli ve vitaminli bir gıda olarak kabul edildi. Tipik olarak, balina eti kızartma için taze kullanıldı. Modern zamanlarda konserve veya tuzlu balina eti satın alınabilir. Bununla birlikte, enlemlerimizde balina eti gibi şarküteri bir ürün bulmak oldukça zordur. Şu anda, sadece birkaç eyalet sınırlı balina eti madenciliği yapmaktadır. İstatistiklere göre, kişi başına balina eti tüketiminin en yüksek yüzdesi Japonya'da kaydedildi.

On yıl önce, Japon doktorlar balina etinin okul öncesi çocukların günlük diyetine dahil edilmesi gerektiğini ciddi şekilde belirtti. O zaman, tüm uluslararası çevre örgütleri Japonlara karşı silah aldı. Gerçek şu ki, balina balıkçılığı bazı Cetacean türlerinin varlığını tehdit etti. Uluslararası Kırmızı Kitap, yok olmaya yakın Cetacean türlerinin çoğunu içerir.

Doğru, bu tür veriler Japonların yanı sıra endüstriyel ölçekte balina eti çıkarmaya devam eden İzlandalı ve Norveçli balıkçıları korkutmuyor. Balina eti gerçekten harika bir tada ve mükemmel bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. Neredeyse tüm vitamin alfabesi, balina etinin kimyasal bileşiminin yanı sıra potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum, demir ve fosfor gibi yararlı maddelerde toplanır. Ek olarak, balina eti, insan vücudu için vazgeçilmez olarak kabul edilen doymuş yağ asitleri içerir.

Karaciğer ve balina eti sağlıklı bir gıda olarak kabul edilir. Balinaların karaciğeri mükemmel doymuş ve kolayca emilir ve ayrıca büyük miktarda A vitamini içerir. Balina eti besleyici olarak sığır eti ile karşılaştırılır. 100 gram balina etinin kalori içeriği 119 Kcaldır. Balina eti, mükemmel doyurucu yeteneklere sahip ve insan vücudu tarafından tamamen emilen büyük miktarda doğal protein içerir.

Balina eti bir zamanlar kuzey halklarının diyetinin temeliydi, eski gelenekler bugüne kadar hayatta kaldı. Bu nedenle, Norveç'te bir et suyu veya balina eti tadabilirsiniz. Buna ek olarak, balina eti salata yapmak, kıyma yapmak veya ev yapımı pişirme için doldurmak için kullanılır.