Kaplumbağa eti

Bugüne kadar, biri kaplumbağa veya Testudinler olan Dünya gezegeninde sadece dört tarih öncesi sürüngen türü hayatta kaldı. 220 milyon yıldan fazla bir süredir, kaplumbağalar dünya okyanuslarının sularında yaşıyorlar. Toplamda, tropikal ve ılıman iklimlerin sularında yaşayan yaklaşık 230 kaplumbağa türü vardır. Ayrıca kaplumbağalar hem suda hem de karada yaşayabilirler. Habitat ile kaplumbağalar iki ana türe ayrılır - sucul ve karasal.

Kaplumbağalar soğuk deniz sularında, Yeni Zelanda kıyılarında ve Güney Amerika kıtasının Pasifik kıyılarında bulunmaz. İnsanlar uzun zamandır yemek için kaplumbağa eti tüketiyorlar. Bu nedenle, bazı kaplumbağa türleri yok olma eşiğinde. Gerçek şu ki, kaplumbağaların toplam tür çeşitliliğinin sadece küçük bir kısmı yenilebilir. Kaplumbağa etinin hem çiğ hem de pişirilebileceği dikkat çekicidir.

Kaplumbağanın habitatında kıyı bölgelerinde yaşayan adalılar ve yerliler sürüngen etini sadece çiğ formda tüketirler. Tarihte kaplumbağaların et zehirlenmesi vakaları vardır. Bu, kaplumbağaların zehirli bitkiler yediğini göstermektedir. Bu tür bitkilerde veya daha küçük deniz yaşamında bulunan kimyasallar kaplumbağanın kendisine önemli zarar vermeyebilir ve insanlar için ölümcül bir zehir haline gelecektir.

Kaplumbağa türlerinden biri özellikle kötü acı çekti. Foodies, kaplumbağa etinden gerçek çorbayı tatmak için çok şey vermeye hazırdır. Böyle bir muamele çok paraya mal oluyor ve binlerce Yeşil Kaplumbağa (Chelonia mydas) için yaşıyor. Bu kaplumbağa türüne genellikle çorba denir. Columbus'un adıyla ilişkili ilginç bir efsane kaplumbağa eti ile ilişkilidir. Efsaneye göre, büyük navigatörün gemisi adalardan birinin açıklarında Karayip Denizini sürdüğünde, denizciler suda birçok taş gördü.

Ancak daha yakından incelendiğinde kaplumbağa olduklarını fark ettiler. O zamandan beri, kaplumbağa eti "konserve yiyecek'olarak adlandırıldı, çünkü denizciler kaplumbağaları topladı ve onlarla birlikte taşıdı. Temel malzemeler tükendiğinde, denizciler kabuğu kaplumbağalara açacak ve açlığı gidermek ve vitamin ve mineral kaynaklarını yenilemek için ihale ve sağlıklı kaplumbağa eti kullanacaklardı.

Bilenler, kaplumbağa etinin eşit derecede iyi bilinen başka bir incelik gibi tadı olduğunu iddia ediyor - kurbağa bacakları. Bununla birlikte, kaplumbağa eti daha da hassas bir tada sahiptir. Tabii ki, taze kaplumbağa etinden çorba pişirmek daha iyidir. Bu şekilde ürünün muhteşem tadı ve aromasının tadını çıkarabilirsiniz. Doğru, modern mağazaların raflarında kaplumbağalardan konserve et ve dondurulmuş yarı mamul ürünler bulabilirsiniz.

Örneğin, kaplumbağa etinden yapılmış biftek. Enlemlerimiz için kaplumbağa etinin bir incelik olarak kaldığı ve yiyeceğe erişmenin zor olduğu unutulmamalıdır. Ancak Asya ve Afrikanın bazı bölgelerinde, kaplumbağa eti insanların günlük diyetine dahil edilir.