Kahverengi deniz yosunu

İnsan uygarlığının başlangıcında bile insanlar deniz yosunu yemeye başladı. Deniz yosununun, Dünya gezegeninin denizlerinde ve okyanuslarında yaygın olan makroskopik ve çok hücreli alt bitkilerin resmi veya bilimsel adından daha günlük olması dikkat çekicidir. Tüm ana deniz yosunu çeşitleri mutfak amaçlı kullanılır.

Buna ek olarak, algler tıp, farmakoloji, kozmetoloji ve diğer endüstrilerde büyük rol oynamaktadır. Deniz yosununun en sadık hayranları kendilerini Asya, Japonya, Filipinler, Kore, Tayland, Çin, Kamboçya, Vietnam ve Endonezya gibi devletlerin sakinleri olarak görüyorlar. Buna ek olarak, deniz yosunu Peru, Şili, İskoçya, İrlanda, Kaliforniya ve İskandinavya sakinlerinin diyetine dahil edilir.

Kahverengi yosun türleri

Kahverengi deniz yosunu veya Phaeophyceae, ağırlıklı olarak deniz suyuna dağıtılan geniş bir okrofitik yosun sınıfıdır. Bununla birlikte, tatlı sularda yetişen bazı kahverengi yosun türleri vardır. Bilim adamları şu anda okyanuslarda bulunan yaklaşık

2. 000 kahverengi yosun türünü biliyorlar.

Kahverengi deniz yosunu sınıfının 60 metre yüksekliğe ulaşan Pasifik makrosisti gibi devleri içerdiğini belirtmek gerekir. Belki de kahverengi alglerin en ünlü yenilebilir temsilcisi yosun olarak kabul edilir. Algler sadece tadı ve tüketici özellikleri ile ayırt edilmez.

Kahverengi alglerin bileşimi

İnsan vücudu için yararlı olan çok sayıda çeşitli bileşikle zenginleştirilmiş kahverengi alglerin kimyasal bileşimi tarafından özel bir rol oynanır. Örneğin, kahverengi algler A, C, B gruplarının yanı sıra E, PP ve D vitaminlerini içerir. Ek olarak, kahverengi deniz yosunu beta-karoten, iyot, folik asit, magnezyum ve diğer biyolojik olarak aktif bileşenleri içerir.

Kurutulmuş kahverengi alglerin düzenli tüketimi beynin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Ek olarak, kahverengi deniz yosunu normal kan kolesterol seviyelerini korumaya yardımcı olur. Asya ülkelerinde, yosuna ek olarak, kombu veya wakame gibi kahverengi yosun türleri özellikle popülerdir. Japonlar, kahverengi de dahil olmak üzere deniz yosunu olmadan günlük yemek alanlarını temsil etmiyorlar.

Algler hem taze hem de kurutulmuş veya korunmuş olarak kullanılır. Çoğu zaman, kurutulmuş yapraklar, çeşitli mutfak ürünlerini hazırlamak için kullanılan kahverengi alglerden yapılır. Genellikle, kurutulmuş kahverengi deniz yosunu çorba, pirinç yemekleri ve sebze yapmak için harika bir baharat olarak kullanılır.

Kahverengi wakame algleri, ünlü ulusal Japon suşi yemeğini hazırlamak için kullanılır. Kendine özgü faydalı özellikleri nedeniyle, kahverengi algler, insan vücudunun kardiyovasküler sisteminin hastalıklarının önlenmesine ve tedavisine yardımcı olan ilaçların üretiminde kullanılır.