Turşu pembe somon

Pembe somon veya Oncorhynchus gorbuscha, Somon ailesinden balıklara aittir. Özünde, pembe somon balıkları Pasifik somonu veya Oncorhynchus gibi bir türdür. Pembe somonun en yaygın somon türü olarak kabul edildiğini belirtmek gerekir. Buna ek olarak, pembe somon balığı nispeten küçük boyutuyla öne çıkıyor.

Pembe somon balıklarının çevreye bağlı olarak renklerini değiştirebilmeleri dikkat çekicidir. Örneğin, okyanusların derin sularında pembe somon balığı mavi bir renge sahiptir. Bununla birlikte, yumurtlamada, balığın karnı beyaz bir renk tonu alır ve kambur vücudun kendisi soluk gri bir renk tonu haline gelir. Kural olarak, ortalama bireysel pembe somonun ağırlığı 2, 2 kgı geçmez.

Bilinen en büyük bireysel pembe somon 76 cm uzunluğa ulaştı ve balığın ağırlığı 7 kg idi. pembe somon balığı gibi balıklar soğuk deniz sularında yaşamayı tercih eder. Bu nedenle, Kuzey Kutbu'nda ve Pasifik okyanuslarında pembe somon yaygındır. Buna ek olarak, Kuzey Amerika'da bulunan bir tatlı su göl sistemi olan Büyük Göllerde pembe somon yaşıyor.

Ayrıca, pembe somon, Kola Yarımadasının kıyı sularında başarıyla kök saldı. Yemek pişirirken, pembe somon oldukça yaygın bir kullanım bulmuştur. Et, balık havyarının yanı sıra yiyecek için de kullanılır. Çeşitli mutfak ürünlerinin hazırlanması için hem bütün balık hem de pembe somon filetosu kullanılır. Pembe somon eti, mükemmel tadı, vitamin ve mineral bileşimi ile ayırt edilir.

Pembe somon çorba, atıştırmalık, salata ve ana yemekler yapmak için kullanılır. Ek olarak, pembe somon tuzlanır, füme edilir, konserve ve turşu. Turşu pembe somonun her zaman popüler ve istikrarlı bir talep olduğunu belirtmek gerekir. Bu öncelikle tadı ve turşu pembe somonun tüketici özelliklerine ek olarak kaynaklanmaktadır.

Turşu pembe somonun farklı şekillerde kullanılabileceği de dikkat çekicidir. Örneğin, atıştırmalıkları masaya bağımsız bir balık olarak servis edin veya salata, balık atıştırmalıkları ve sandviç yapma sürecinde kullanın. Ek olarak, turşu pembe somon bir barbeküde pişirilebilir veya pişirilebilir. Turşu pembe somonun hazırlanması için, temeli kural olarak bitkisel yağ, sirke gibi malzemelerin yanı sıra tatmak için baharat ve baharatlar olan çeşitli turşu türleri kullanılır.

Turşu pembe somon yapma sürecinde hem fileto hem de tüm balıklar kullanılır. Turşu pembe somon hazırlamanın ilk aşamasında, taze veya dondurulmuş balıklar bağırsaklanır, yıkanır ve daha sonra gün boyunca buzdolabında tuzlanır ve infüze edilir. Bir gün sonra, pembe somon aşırı tuzdan kurtulur, yukarıdaki malzemelerin bir turşusuna yerleştirilir, halkalara kesilmiş soğanlar eklenir ve birkaç saat daha buzdolabında infüze edilir.