Turşu alabalık

Genellikle alabalık gibi balıklara "kraliyet ikramları" denir. Kendi kendine konuşan bir takma ad alabalık balığı, gerçekten olağanüstü mutfak hizmetleri için aldı. Alabalık, mükemmel tadı ve tüketici özellikleriyle ayırt edilir. Aynı zamanda, insan vücudu için yararlı olan yeterince büyük miktarda doğal bileşikle zenginleştirilmiş balıkların vitamin-mineral bileşimi özel bir rol oynar.

Çok az insanın ortak bir alabalık adı altında, geniş Somon veya Salmonidae ailesine bilimsel sınıflandırma ile atanan birkaç bağımsız balık türü olduğunu tahmin ediyoruz. Şu anda, araştırmacılar birkaç alabalık türünün bulunduğu üç ana somon balığı cinsini tanımlamaktadır.

Ana alabalık balığı türleri arasında, Adriyatik, mermer, Sevan, Arizona, altın, Kafkas alabalığı, Biwa alabalığı, Clark somonu, malma, makija ve diğerleri gibi ana ve yaygın türler ayırt edilebilir. Sadece uzmanların bunu veya bu tür alabalık balıklarını kurabileceğini belirtmek gerekir.

Bunun nedeni, çeşitli alabalık türlerinin görünümünün, balıkların sınıflandırıldığı bazı küçük farklılıklara sahip olmasıdır. Alabalık gibi balıkların çok nadiren büyük boyutlara ulaşması da dikkat çekicidir. Bir alabalığın maksimum boyutu yaklaşık bir metre uzunluğundadır ve vücut ağırlığı 20 kgdır.

Bununla birlikte, ortalama alabalık 30 cm uzunluğa ulaşır ve 600 gramdan fazla değildir. Hem alabalık hem de balık havyarı yenir. Alabalık pişirmede yaygınlaştı. Balıklardan muazzam sayıda yemek hazırlanır. Buna ek olarak, alabalık, ürünün benzersiz tadını ve tüketici özelliklerini daha uzun süre korumak için marine edilir ve korunur.

Turşu alabalık balık mutfağı uzmanları için gerçek bir tedavi olarak kabul edilir. Salamura alabalık şenlikli bir dekorasyon haline gelebilir. Günlük yemekler de öyle. Tipik olarak, salamura alabalık masada bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilir. Bununla birlikte, salamura alabalık genellikle balık salatalarında veya atıştırmalıklarda bir bileşen olarak kullanılır.

Turşu alabalık ulusal Asya mutfağında popülerdir. Sizi Korece turşu alabalık yapma tarifine alışmaya davet ediyoruz. Bu nedenle, evde turşu alabalığı pişirmek için balık, limon suyu, soya sosu, soğan, bal, susam tohumu, beyaz biber, tuz ve diğer baharat ve baharatlara ihtiyacınız olacak.

Alabalık dilimlenir, tuzlanır ve biberlenir ve daha sonra balık limon suyu, soya sosu ve bal turşusuna yerleştirilir. Soğanları halkalar halinde kesin ve balığa ekleyin. Alabalık yaklaşık iki saat turşuda tutulur. sonra turşu alabalık yeşil salata yaprakları üzerine serpilir ve üstüne susam serpilir.