Konserve sprats

Yılbaşı gecesi, Sovyetler Birliği sakinlerinin çoğunun menüsü tanınmış ve çok sevilen yemeklerden oluşuyordu. Hostesler tatilden bir gün önce kızartmaya, uçmaya, kek pişirmeye ve salataları azarlamaya başladı. Şimdiye kadar, Noel ve Yeni Yıl tatillerinde geleneksel sofra yemekleri arasında çok az şey değişti. Yine de, hostesler Olivier'i hazırlar, bir kürk manto üzerinde ringa balığı, et pirzolası, patates püresi ve elbette konserve sprats ile sandviçler.

Bir zamanlar konserve sprats ulaşılması zor bir incelik olarak kabul edildi. Konserve sprats her zaman çok pahalıya mal oldu ve bu bir kez daha Sovyet döneminde orijinalin fiyatına satılan ucuz bir sahte değil, gerçek konserve sprats satın alabileceğinizi kanıtladı. Balık biçerdöverlerinin ve üreticilerinin şaşırtıcı ama ekonomik açıdan sağlam mantığı. Balık bir incelik olmaktan çıkar çıkmaz, ünlü adı altında marka adı herhangi bir şey üretmeye başlar.

Günümüzde "Konserve sprats 'markası altında, sıradan bir tüketicinin sahteciliği bile hissetmemesi için füme edilecek ve yağda korunacak Hazar sprat, ringa balığı, ringa balığı veya diğer küçük balıkları almanız muhtemeldir. Öyleyse, konserve sprats yazan bir kutunun içeriğine yakından bakalım.

Birçoğunun farklı üreticilerden gelen spratların renkli farklılık gösterdiğini düşünüyoruz. Aslında, renk sadece belirli bir konserve gıda üreticisinin kullandığı balık içme yöntemine bağlıdır. Hijyenik standartlara göre, yüksek kaliteli konserve spreylerin rengi açık sarıdan kahverengiye değişebilir.

Konserve spratların kalitesini tam olarak etkileyen şey, ürünün kokusudur. Bir kutu açarsanız ve sprat balıklarının duman gibi koktuğunu görürseniz, bu, üretim sürecinde teknolojik kuralların ihlal edildiğinin bir işaretidir.

Doğru konserve spreyler birinci sınıf zeytinyağı kullanılarak yapılır. Tahmin edebileceğiniz gibi, bu pahalı bir üründür, bu nedenle mevcut konserve yiyecekler ucuz bitkisel yağ kullanır. Bunu sıklıkla bulabilirsiniz - üretici bir kutuda GOST tarafından sabitlenen balık miktarını azaltmayı planlıyor. Bu genellikle konserve yiyecekler açıldıktan sonra fark edilir.

Ancak, yine de satın alırken bankada kaç sprat olduğunu belirleyebilirsiniz. Kutuyu sallamanız gerekir ve içeriği yüksek sesle "susturulursa", konserve gıdaya daha fazla yağ eklenmiştir. Konserve spratların yağı ve kalori içeriği ayrı ayrı söylenmelidir. Genellikle 871 Kcal spreyli bir kavanozun (240 gr) kalori içeriği 100 gram ürün başına yaklaşık 363 Kcaldır.

Sprats'ın kendileri özellikle yüksek kalorili balıklar olarak kabul edilmez, ancak bitkisel yağda koruma yöntemi, spratların kalori içeriğini birkaç kez arttırır. Doğru, gerçek konserve sprats, insan vücudu için gerçekten yararlı ve diyet ürünü olarak kabul edilir, çünkü günlük E vitamini alımının yanı sıra kalsiyum ve krom içerirler. Zeytinyağı, spratları sadece kolayca sindirilebilir doğal yağlar değil, aynı zamanda yararlı biyolojik bileşikler de ekler.