Konserve midye

Midye veya Mytilidae çift kabuklu ailededir. Bu geniş yumuşakçaların temsilcileri Dünya Okyanusunun sularında her yerde bulunur. Midye, deniz çift kabuklu yumuşakçalar ailesinin diğer üyeleri gibi, istiridye önemli balıkçılık hedefleri olarak kabul edilir. Midye, kozmetik ve farmakolojik üretimin yanı sıra mutfak amaçlı daha sonra kullanılmak üzere endüstriyel ölçekte çıkarılır.

Yemek pişirirken midye, sadece zevkleri değil, aynı zamanda kendine özgü tüketicileri ve beslenme özellikleri sayesinde haklı yerlerini aldı. Midyelerin kimyasal bileşimi oldukça büyük miktarda doğal kökenli protein içerir. Aynı zamanda midye neredeyse hiç karbonhidrat içermez. Bu nedenle midye mükemmel bir diyet yiyeceği olarak kabul edilir.

Midye, insan uygarlığının doğumunun başlangıcında güney denizlerinin kıyı bölgelerinde yaşayanların diyetinde zorunlu bir yiyecek haline geldi. Bin yıl önce insanlar önce midye pişirmeye karar verdiler. Şu anda midye alaka düzeyini kaybetmemiştir ve enlemlerimizin sakinleri de dahil olmak üzere istikrarlı talep görmektedir.

Midye boyutunun yanı sıra kabuğun renginde de farklılık gösterir. Ek olarak, midye etinin tadı ve vitamin-mineral bileşimi türlerden türlere farklılık gösterir. Kabuklu deniz ürünleri eti, kabuklu deniz ürünleri kabuğunun içinde bulunan manto ve besin sıvısı yenir. Midye etinin tatlı bir tadı vardır.

Enlemlerimizde, konserve midye en popüler olanıdır, çünkü taze formda ürün son derece nadiren satışa sunulur. Buna ek olarak, konserve midye fiyatı taze veya dondurulmuş yiyeceklerden çok daha demokratiktir. Konserve midye, diğer deniz ürünleri gibi, salatalarda ve atıştırmalıklarda bileşen olarak kullanılır.

Kural olarak, iki ana konserve midye çeşidi satışta bulunabilir:



domates sosunda konserve midye;

çoğunlukla yüksek kaliteli zeytin kullanarak bitkisel yağda konserve midye;

konserve midye kendi suyunda.



Salatalara ve aperatif atıştırmalıklara ek olarak, konserve midye Akdeniz mutfağının bazı ana yemeklerinin bir parçasıdır. Örneğin, balıklarla gerçek bir birinci sınıf paella yapmak için konserve midye gerekecektir. Konserve midye kalori içeriğinin oldukça düşük bir seviyede olduğunu ve ürünün 100 gramına düşen sadece 88 Kcal olduğunu belirtmek gerekir.

Midye koruma sırasında ısı ile işlenmiş olmasına rağmen, bitmiş ürün hala doğal kökenli büyük miktarda proteinin yanı sıra B grubu, PP, E vitaminlerinin yanı sıra D, amino asitler, kobalt, çinko, iyot ve diğer maddeleri içerir. insan vücudu için kesinlikle yararlıdır.