Domates sosunda sprats

Genellikle, bir dereceye kadar ironi ile, insanlar domates sosundaki spratları'öğrenci yemeği'olarak adlandırırlar. Her nasılsa, insanların öğrenci yıllarının sadece çalışmalarla veya tatillerle değil, aynı zamanda sürekli para eksikliğiyle de ilişkili olduğu kendi başına oldu, bu nedenle konserve balıklar her zaman öğrenciler için evrensel bir yiyecek olarak kalacaktır.

SSCB'de, domates sosundaki sprats, hosteslerin genellikle çeşitli yemekler hazırlamak için kullandığı gerçekten halk balığı olarak kabul edildi. Bugünlerde mağaza rafları konserve yiyecekler de dahil olmak üzere çeşitli ürünlerle dolup taşıyor, bir seçeneğimiz var.

Modern hosteslerin konukları memnun etmek veya şaşırtmak için domates sosunda bin ilk konserve sprat yemeğini icat etmelerine gerek yoktur. Bununla birlikte, gerçekten lezzetli yemekler yapabileceğiniz spratı hafife almayın. Örneğin, domatesli balık çorbası, domates sosunda sprat salatası, balık turtası veya kulebyak vb.

Sprat balığı ringa balığı ailesine aittir ve adı altında çeşitli balık türlerini birleştirir. Kilek cinsine ait olan asil sprat balıklarını herkes bilir. Doğru, sprats basit bir sprat balığı değil, Baltık bölgesinde yaşayan bir balıktır. Kilek cinsini içerir: Avrupa sprat, Baltık izleme kağıdı, Karadeniz sprat, Tulka, Hamsi sprat, Büyük gözlü sprat, Arap kısa sprat, Abrau sprat. Sprat balığı, balıkların endüstriyel çıkarılmasında ve işlenmesinde özel bir yere sahiptir.

Sprats konserve yiyecek şeklinde hasat edilir ve balık dükkanlarında füme, taze veya dondurulmuş balık satın alınabilir. İnsanlar Büyük Coğrafi Keşifler sırasında konserve yiyecek yapmaya başladı. Uzun deniz seferleri uzun süre erzak stoklamak zorunda kaldı, balık veya konserve et uzun süre saklandı ve yararlı maddelerini kaybetmedi.

1

9. yüzyılda Rus İmparatorluğu, sterlet, dökme veya sevryuga gibi balıklardan ilk konserve balığı üretmeye başladı. Domates sosundaki sprat, görünüşünü SSCB N. S. Genel Sekreterine borçludur. Yeni konserve gıda tarifini kişisel olarak onaylayan Kruşçev. Kerç balık işleme tesisi, domates sosunda sprat üretimini başlatan ilk girişimdi.

İlginç bir şekilde, domates sosundaki sprat tarifi GOST RF tarafından onaylansa da, farklı üreticilerden konserve yiyecekler tat ve görünüm bakımından farklılık gösterir. Her şey sosla ilgili. Sprats'ın korunduğu domates sosu (yaklaşık 30) için yeterli sayıda tarif vardır. Genellikle, domates sosundaki sprats, sprat balığı, şeker, karabiber, tuz, kişniş, hindistan cevizi veya fındık, kakule, karanfil, domates salçası veya püre, soğan, biber ve un gibi malzemeleri içerir.