Baharatlı tuzlu sprat

Birçok insanın spratın birden fazla belirli balık türünün adı olduğunu bildiğini düşünmüyoruz. Herring ailesinden balıklara ait birkaç tür tek bir isim altında birleştirilmiştir. Tüm kilek türleri, çoğunlukla planktonla beslenen sürü balıklarına aittir. Sprat minyatür boyutuyla ayırt edilir. Ortalama sprat vücut uzunluğu nadiren 17 santimetreyi aşar.

Ana kilek türleri arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:



Avrupa sprat;

iri gözlü sprat;

Baltık sprat;

tulka;

Arap kısa sprat;

hamsi filizi.



Her tür sprat önemli ticari öneme sahiptir. Genellikle konserve spreyler yenir. Füme, tuzlu ve baharatlı tuzlu sprats özellikle popülerdir ve talep görür. Son çeşit, yerli tüketiciler arasında sürekli talep gören oldukça yaygın gıdaları ifade eder.

Tipik olarak, baharatlı tuzlu sprats masada atıştırmalık olarak servis edilir. Buna ek olarak, baharatlı tuz spratları tartletler için sandviç veya balık dolgusu hazırlama sürecinde kullanılır. Sprats, marketlerin büyük çoğunluğunda kolayca satın alınabilir. Doğru, seri olarak üretilen iyi bir ürün bile tat ve tüketici özelliklerini evde hazırlanan baharatlı sprats ile karşılaştıramayacaktır.

Evde baharatlı tuzlu sprats hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç duyulacaktır: sprats ve hasarlı olmayan balık karkaslarını, tercihen orta boy, tuz, karabiber ve yenibahar, kişniş ve defne yapraklarını seçmelisiniz. Genellikle satışta baharatlı tuzlu sprats pişirmek için hazır baharat ve baharat karışımı bulabilirsiniz.

Baharatlar ve baharatlar bir kahve değirmeninde öğütülür veya mutfak stupası kullanılarak öğütülür. Sprat yıkanır ve daha sonra baharat ve baharatlarla karıştırılır. Sprat daha sonra bir cam kavanoza yerleştirilir ve buzdolabında 24 saat bekletilir. Daha güçlü bir tuz spreyi pişirmek istiyorsanız, balığı buzdolabında bir gün daha bırakmak daha iyidir.

Evde bu şekilde hazırlanan baharatlı tuz spreyleri en iyi buzdolabında saklanır. Ayrıca, ev yapımı baharatlı tuz spratlarının uzun süreli depolanması için, balıkları bir cam kavanoza taşımak ve daha sonra bitkisel yağ dökmek ve bir polietilen kapakla örtmek daha iyidir. Baharatlı tuz sprats konusunda oldukça fazla sayıda varyasyon vardır, bu nedenle modern hostesler yalnızca bireysel tat tercihlerine göre yönlendirilen bir tarif seçebilirler.

Baharatlı tuzlu sprat sadece lezzetli değil, aynı zamanda PP vitamini, çinko, kükürt, molibden ve çinko içeren sağlıklı bir tedavidir. Ek olarak, baharatlı tuz spratlarının kalori seviyesi çok düşük bir seviyededir. Kural olarak, baharatlı tuz spratlarının ortalama kalori değeri, bitmiş ürünün 100 gramında bulunan 88 Kcal'ı geçmez.