Giriş yapmak
Cooking - easy recipes
En Çok Talep Edilenlerİlk yemek tarifleriİkinci çeşit tariflerİçecek tarifleriHamur ürünleri için tariflerAtıştırmalık tarifleriTatlılar için tariflerHazırlama tarifleriSos tarifleri
Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Irlandalı yosun carraghan

Irlandalı yosun carraghan...

İrlanda yosunu veya carraghan, İrlanda, Kuzey Atlantik ve Uzak Doğu ve Kola Yarımadasının kıyı sularında yaygın olan iki kırmızı deniz yosunu çeşidinin endüstriyel adından başka bir şey değildir. İrlandalı yosun carraghan veya Chondrus crispus, kırmızı yosun ailesi Rhodophyceae'ye aittir.

İnsanlar arasında, kaya veya inci yosunu gibi isimler ve kıkırdaklı algler İrlandalı yosun carragene atandı. İrlanda yosun veya carraghan tesisinin tüm bölümleri hem gıda hem de tıp endüstrilerinde ve imalat sanayilerinde yaygın kullanım bulmuştur. Diğer birçok yenilebilir deniz yosunu türü gibi, İrlanda yosunu da bitkinin tedavide ve daha da önemlisi oldukça ciddi bazı hastalıkların önlenmesinde kullanılmasına izin veren bir dizi benzersiz özelliğe sahiptir.

Çin halk tıbbında, carraghan alglerinin benzersiz doğal özellikleri binlerce yıldır kullanılmaktadır. Özellikle carraghanın sadece kendine özgü faydalı değil, aynı zamanda besleyici özellikleriyle de öne çıktığını vurgulamakta fayda var. Kırmızı yosun karagen uzun zamandır yenir ve diyet yiyecekleri olarak sınıflandırılır.

Çok sayıda yararlı bileşik içeren bitkinin kimyasal bileşimi, İrlanda yosun karrageninin insan vücudu için faydalarını en etkili şekilde anlatacaktır. Carraghan alglerinin vitamin-mineral bileşimi, tüm alfabetik vitamin serisini içerir. Ek olarak, İrlanda yosun carragene fosfor, kolin, çinko, demir ve manganez, selenyum, potasyum ve sodyum ile zenginleştirilmiştir.

Çoğu zaman, carragen ilaçların farmakolojik üretiminde kullanılır. Yosun bazlı gıda endüstrisinde, carragene, birçok şekerleme ürünü ve tatlısının üretiminde kullanılan bir jelleşme agar-agar bileşiği üretir. İrlandalı yosun kozmetik endüstrisinde özel bir yer kaplar.

Yosun temelinde elde edilen ekstrakt, yüz, eller ve vücut için kremlerin bileşiminde aktif bir bileşen olarak kullanılır. İrlandalı yosun, sedef hastalığı ve egzama gibi insan vücudunun derisinin hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Yapılan bilimsel araştırmalara dayanarak, anti-kanser ilaçlarının üretiminde bitki özlerinin kullanılmasına izin veren carragene alglerinin yararlı özellikleri tanımlanmıştır.

Ek olarak, carragene algleri antiviral ve antienflamatuar yeteneklere sahiptir. Geleneksel tıpta, İrlanda yosunu veya karagen, müshil olarak ve gastrointestinal sistemin hastalıklarında ve solunum organlarında olumlu etkisi olan bir ilaç olarak kullanılır. Carragene özleri, ilaçların üretiminde ve infüzyonlarda aktif olarak kullanılır. Genellikle, İrlanda yosunu banyolar için tıbbi tuzlar üretmek için kullanılır.


İrlandalı yosun carragen 49'k Cal

İrlandalı yosun carragenin enerji değeri (Proteinlerin, yağların, karbonhidratların oranı - ju):

Proteinler: 1.51 g (~ 6'k Cal)
Yağlar: 0.16g (~ 1'k Cal)
Karbonhidratlar: 10,99 g (~ 44'k Cal)

Enerji oranı (bj | y): %12 | %3 | %90