Gümüş sazan havyarı

Beyaz gümüş sazan veya gümüş sazan, Karpov ailesine aittir ve sürü yaşam tarzına öncülük eden büyük pelajik balık grubu arasında yer alır. Gümüş sazanın menzili genellikle Amur su havzası ile sınırlıdır. Bununla birlikte, balıklar Rusya Federasyonunun orta kısmının rezervuarlarında ve ayrıca Asya eyaletlerinde bulunabilir. Gümüş sazan balığı oldukça büyüktür. Ortalama bireysel balık gümüş sazanı bir metreye kadar ulaşır ve en az 40 kilogram ağırlığındadır.

102 kilogram ağırlığa ulaşan gerçekten eşsiz dev bireyler de vardı. 2008'yılında Pechenezh rezervuarında bu rekor büyüklükte gümüş bir sazan yakalandı. Balık diyetinin temeli fitoplanktonun yanı sıra alglerdir. Böyle sürekli bir diyet sayesinde, gümüş sazan su kütlelerinin mükemmel bir melioratörü olarak kabul edilir. Bu, gümüş sazanın yakın yaşam alanının doğal temizlik sürecine katılabileceği anlamına gelir. Çin'de gümüş sazan şiirsel olarak'su keçisi'olarak adlandırılır, çünkü bir hayvan gibi balıklar deniz otu çayırlarında yosunlarla otlanır.

Pişirmede gümüş sazan eti popülerdir. Kural olarak, mutfak tarifleri, nehir balıklarının yağlı ırkları için tasarlanmış gümüş bir sazan hazırlamak için uygundur. En popüler bireylerin ağırlığı iki kilogramı aşan gümüş sazan olduğunu belirtmek gerekir. Bu tür balıkların kemikleri daha az, hatta daha lezzetli ve yumuşak etleri olduğundan. Gümüş sazan filetosu, kızartmanın yanı sıra pişirme için de idealdir. Gümüş sazan etinden bir dökme, balık rulosu yapabilir, birinci sınıf balık çorbası veya solyanka pişirebilirsiniz.

Gümüş sazanın büyük başı atılmaz, zengin ve lezzetli bir kulak yapar. Ayrıca, gümüş sazan havyarı pişirmede kullanılır. Bu ürün diğer havyar türleri kadar yaygın olarak bilinmemektedir. Bununla birlikte, gümüş sazan havyarından lezzetli ve sağlıklı yemekler yapabilirsiniz. Gümüş sazan havyarı, özel balık dükkanlarında hazır olarak satın alınabilir. Bir balıkçıysanız veya taze balık alacak kadar şanslıysanız, gümüş sazan havyarını kendiniz çıkarabilirsiniz. Gümüş sazanın doğal havyarının rengi oldukça şeffaftır.

Boyama maddeleri gıda endüstrisinde gümüş kaplama havyara daha pazarlanabilir bir görünüm vermek için kullanılır, bu da ürüne turuncu bir renk verir. Gümüş sazan havyarı, bir börek veya balık atıştırmalıklarında bileşen olarak kullanılabilir. Gümüş sazan yumurtası böreklerini pişirmek için, ürünü bir kıyma makinesinden geçirmeniz ve ardından ortaya çıkan kütleye yumurta, un, bitkisel yağ, soda, tatmak için baharat ve baharatlar eklemeniz gerekir. Gümüş sazan havyarından gelen börekler de sıradan olanların yanı sıra pişirilir.