Pike karaca

Kendine özgü tadı ve beslenme özellikleri nedeniyle, pike havyarı, gıda endüstrisindeki parçacık havyarı olarak adlandırılan en iyi türlerden biri olarak kabul edilir. Buna karşılık, sarı veya kısmi pike karaca öncelikle yığınlarda, yani yumurtalardan doğal filmin ön tedavisi ve çıkarılması olmadan üretilir.

Ve sadece değerli turna havyarı, daha önce balık yumurtalarını yastiklerden veya doğal filmlerden temizleyen özel ahşap formlarda tuzlanır. Bu nedenle, görünümü ve pike havyarının tadı ve tüketici özellikleri açısından, ürünün arıza çeşitlerine ait olduğu söylenebilir. Rusyadaki eski günlerde, pike yumurtalarının benzersiz besin özellikleri ve faydaları için şimdi lezzetli olan siyah havyardan çok daha değerli olduğunu belirtmek gerekir.

Pike karaca kraliyet muamelesi olarak adlandırıldı çünkü ürün o kadar pahalıydı ki, sadece zengin tüccarlar, soylular ve hükümdarlar bunu karşılayabiliyordu. Pike havyarının tat parametrelerinde kırmızı havyar veya siyah havyar için kesinlikle daha düşük olmaması da ilginçtir. Pike havyarına Rus ulusal mutfak geleneğinin bir klasiği diyebilirsiniz.

Pike havyarı, modern küresel mutfak geleneğinde oldukça yaygın bir kullanım bulmuştur. Tipik olarak, turna havyarı, kraker eşliğinde kendi başına bir atıştırmalık veya sandviç ve tartletler için bir dolgu olarak servis edilir. Buna ek olarak, turna havyarı, deniz ürünleri çeşitleri için de kullanılan hafif soslar ve salata sosları yapmak için idealdir.

Turna havyarının kalori içeriği nispeten düşük bir seviyededir. Tabii ki, pike havyarının kalori içeriği, pişirme işleminde kullanılan ilk bileşenlere bağlı olacaktır. Bununla birlikte, ortalama kalori seviyesi pike havyarı, 100 gram ürün başına 131 Kcal'dır.

Pike havyarının faydaları

Pike havyarının faydaları, insan vücudu için yeterli miktarda doğal olarak yararlı bileşikler içeren ürünün vitamin-mineral bileşiminde yatmaktadır. Doktorlar, düzenli pike havyarı tüketiminin kan ve kan basıncındaki hemoglobin seviyelerini uygun seviyede tutmaya yardımcı olduğunu iddia ediyorlar.

Pike havyar zararı

Bununla birlikte, çoğu zaman olduğu gibi, paha biçilmez faydalara ek olarak, pike havyarının insan vücuduna olası zararı hakkında bilgi vardır. Doğru, pike havyarının ancak ürün büyük miktarlarda tüketilirse zarar görebileceğini vurgulamakta fayda var. Buna ek olarak, pike havyarını balık ürününe bireysel hoşgörüsüzlükten muzdarip insanların diyetinden hariç tutmaya değer.