Sazan havyarı

Sazan veya Kıbrıs carpio, Carpacian ailesinden tatlı su balık türlerini ifade eder. Kara, Aral, Azak ve Hazar Denizlerinde sazan balığı gibi çeşitli sazanlar yaşar. Buna ek olarak, Balkhash Gölünde ve Amur Nehrinde sazan balıkları bulunur. Sazan, et uğruna çıkarılan önemli ticari balıkların yanı sıra havyara aittir.

Bununla birlikte, yemek pişirirken sazan, Karpat ailesinin diğer temsilcileri gibi, balık havyarı gibi oldukça geniş bir kullanım bulmuştur. Mutfak amacıyla, hem bütün balık hem de fileto kullanılır ve ayrıca sazan havyarı kullanılır. Sazan çeşitli mutfak işlemelerine tabi tutulur. Balık kızartılır ve kaynatılır, füme, tuzlu, marine edilir ve korunur.

Sazan havyarı, balığın kendisi gibi, istikrarlı talep görüyor ve enlemlerimizin nüfusu ile popüler. Sazan havyarı, sazan balıklarının olgun yumurtaları (yumurtaları) temelinde elde edilen bir ürün olarak anlaşılır. Gıda endüstrisinde, sazan havyarı sözde beyaz havyar çeşidi olarak adlandırılır. Her şey doğal sazan havyarının açık tonuyla ilgili.

Satışta, çoğu zaman turuncu veya sarı renkli sazan havyarı bulabilirsiniz. Sazan havyarının mevcudiyetine ve oldukça düşük maliyetine rağmen, yerli tüketicilerin büyük çoğunluğunun masalarında oldukça nadir bir misafir olduğunu belirtmek gerekir. Ve bu boşuna, çünkü sazan havyarının tadı, tüketicisi ve ayrıca yararlı özellikleri bu ürünü insanlar için vazgeçilmez kılıyor.

Sazan havyarının benzersiz özellikleri, öncelikle lesitin ile zenginleştirilmiş ürünün vitamin-mineral bileşiminin yanı sıra insan vücudu için gerekli olan çoklu doymamış yağ asitlerinden kaynaklanmaktadır. Sazan havyarının kalori seviyesinin 179 Kcal olması da dikkat çekicidir, ürün diyet olarak kabul edilir. Sazan havyarının kalori içeriğinin diyet ürününün durumunu etkilemediği ortaya çıkıyor.

Mesele şu ki, sazan havyarının kimyasal bileşimi, proteinlerin yanı sıra inanılmaz derecede kolay ve en önemlisi insan vücudu tarafından tamamen emilen doğal kökenli yağlar içerir. Sazan havyarı, diğer balık havyarı çeşitleri gibi, ana yemeklerin yanı sıra salataların bağımsız bir atıştırmalık veya mutfak dekorasyonu olarak kullanılır.

Genellikle, sazan havyarı tartletler için bir dolgu olarak kullanılır veya sandviç veya kanepeler şeklinde servis edilir. Sazan havyarının balık ve deniz ürünlerinden atıştırmalıklar için soslar yapmak için uygun olduğunu ve ürünün pates yapma sürecinde de kullanılabileceğini belirtmek gerekir.