Halibut havyarı

Halibut balıkları Kambalov ailesine aittir. Bu balık türü, kuzey denizlerinin ve okyanusların tuzlu suyunda büyük derinliklerde yaşama eğilimindedir. Habitatın sadece balık etinin tadı ve tüketici özellikleri üzerinde değil, aynı zamanda havyar üzerinde de etkisi vardır. Halibut havyarı partikül çeşitliliğini ifade eder. Bu, ürünün yastyk (havyarın bulunduğu ince film) çıkarılmadan hasat edildiği anlamına gelir. Genellikle halibut havyarı tuzlanır ve 10 gün boyunca özel ahşap tezgahlarda tutulur.

Daha sonra havyar çıkarılır, yıkanır ve en az iki hafta daha fazla tutmak için varillere konur. Halibut parçacık havyarının mersin balığı havyarından daha az değerli olduğu düşünülmektedir. Bununla birlikte, pisi balığı havyarının tadı ve tüketici nitelikleri özel ilgiye değer. Görünüşte, halibut yumurtaları oldukça büyük bir nükleer boyutla ayırt edilir. Halibut havyarının doğal rengi bejdir. Bununla birlikte, ürün genellikle pisi balığı havyarına gelişmiş ve daha estetik bir görünüm vermek için siyah renkte yeniden boyanır.

Halibut havyarı ufalanan kıvamı ve bir dizi benzersiz özelliği ile ayırt edilir. Örneğin, halibut havyarının kimyasal bileşimi yeterli miktarda vitamin ve mineral içerir. Dahası, halibut havyarı, insan vücudunda vazgeçilmez olarak kabul edilen Omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri ile zenginleştirilmiştir. Ek olarak, halibut havyarı büyük miktarda D vitamini, A ve E ile proteinler, demir, fosfor, iyot ve sodyum içerir.

Doktorlar ve beslenme uzmanları, beslenme ve sindirim sorunları olan hasta kategorileri için mümkün olduğunca sık pisi balığı havyarı yemeyi önermektedir. Halibut havyarı, bir bütün olarak insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan faydalı madde selenyumun yüksek içeriğine sahip diğer çeşitlerden kıskanılacak şekilde farklıdır. Sağlıklı vitamin ve mineral bileşimine ek olarak, pisi balığı havyarı mükemmel doyurucu yeteneklerine sahiptir.

Ve bu, halibut havyarının kalori içeriğinin 100 gram ürün başına sadece 107 Kcal olmasına rağmen. Havyar, insan vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilen doğal proteinler içerir. Bu kalori seviyesi, ürünü diyet olarak sınıflandırmanıza izin verir. Pişirmede, halibut havyarı atıştırmalıkların bir bileşeni olarak yaygın bir kullanım bulmuştur.

Genellikle halibut havyarı sandviç veya tartletlerin doldurulması olarak servis edilir. Japonya'da halibut havyarının yanı sıra uçan balık havyarı ve masago havyarı suşi yapmak için kullanılır. Bununla birlikte, pisi balığı havyarının kendi kontrendikasyonları vardır. Hipertansiyondan veya duodenum hastalıklarından muzdarip insanlar için havyara yaslanmayın. Halibut havyarı, balık ürünlerine bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar için diyetten de çıkarılmalıdır.