Deniz kestanesi havyarı

Son istatistiklere göre, Japonlar yüzüncü yıl ülkesi olarak kabul ediliyor. Yükselen güneşin ülkesinde olağan yaşam beklentisi 89 yıldır. Bu, özellikle çevresel durumda meydana gelen küresel değişiklikleri dikkate alırsak, çok yüksek bir rakamdır. Japonlar, basit bir ritüelin gençliği ve canlılığı bu kadar uzun süre sürdürmelerine yardımcı olduğunu savunuyorlar. Eski zamanlardan beri, yılın belirli bir gününde, tüm Japonya deniz kestanelerinin yardımıyla vücudun gençleşmesi için bir ritüel yürütmektedir.

Eski geleneğe göre, Japonya'nın tüm sakinlerinin taze bir deniz kestanesi satın aldığı, kestiği, başlamak için içi boş bir sıvı içtiği ve daha sonra deniz kestanelerinin havyarını yediği her yıl ulusal bayramlar düzenlenir. Ev içi genişliklerde, deniz kestanesi havyarı bir incelik olarak bilinir. Havyar, doğal kehribar rengiyle ayırt edilir ve Japonca'da uni olarak adlandırılır.

Deniz kestanesi havyarı genellikle kara ve sashimi hazırlamak için kullanılır. Havyar oldukça spesifik bir tada sahiptir, ancak diğer suşi bileşenleriyle birlikte ürün daha yumuşak ve daha zengin bir tat alır. Deniz kestanesi havyarı, Akdeniz bölgesindeki ülkelerin ulusal bir ürünü olarak kabul edilir. Örneğin, İtalya, Malta veya Hırvatistan'da lezzetli yiyecekleri zevkle tüketiyorlar ve sağlıklı deniz ürünleri çok önemli değil.

Deniz kestaneleri ekinoderm sınıfına aittir ve muhteşem görünümlerinde farklılık gösterir. Genellikle deniz kestaneleri yuvarlanır, ancak asimetrik türler de bulunur. Deniz kestanesinin gövdesi, bir ulaşım aracı olarak hizmet veren yoğun bir kabuk ve iğnelerin yanı sıra derin denizin yırtıcı sakinlerine karşı korunmak için gözdağı ile kaplıdır. Et, süt ve deniz kestanesi havyarı yerler. Mükemmel doygunluk yeteneklerine sahip deniz kestanelerinin kimyasal bileşiminde iyi miktarda doğal ve sindirilebilir protein bulunmuştur.

Ek olarak, deniz kestanesi havyarı A, B, C, E, D grubu ve PP vitaminleri içerir. Deniz kestanesi havyarının olağanüstü yararı Omega-3, 6 çoklu doymamış yağ asitlerinin içeriğidir. Son bilimsel çalışmalar, deniz kestanesi havyarının cüruf, toksin ve insan vücuduna zararlı diğer kanları temizlediğini bulmuştur. Japonya'da havyar, malign kanser tümörleri için radyasyon tedavisi gören hastalar için terapötik beslenme menüsünde vazgeçilmez bir özellik olarak kullanılmaktadır.

Havyarda bulunan aktif bileşenler sindirim süreçlerini normalleştirmeye yardımcı olur ve sinir sistemini olumlu yönde etkiler. Deniz kestanesi havyarına dayanarak ilaçlar ve biyolojik olarak aktif katkı maddeleri üretilir. Ekim'den Nisan'a kadar deniz kestaneleri yemenin alışılmış olması dikkat çekicidir, yaz aylarında deniz ürünleri talebi düşer, çünkü gıda zehirlenmesi olasılığı büyüktür.