Pollock havyarı

Pollock veya Theragra chalcogramma, morina familyasından bir balık türüdür. Pollock, çoğunlukla Pasifik Okyanusunun kuzey sularında bulunan biyolojik olarak bentik, pelajik ve ek olarak soğuk seven balıklardır. Ortalama pollock örneğinin 91 cm uzunluğunu geçmemesi dikkat çekicidir. Pollock balıklarının vücut ağırlığı yaklaşık 4 kgdır. Genellikle pollock en fazla 15 yıl yaşar.

Daha önce de belirtildiği gibi, pollock habitat için soğuk kuzey denizlerini ve okyanusları seçer. Pollock, Japon, Barents, ​ Denizi ​ Okhotsk sularında bulunabilir. Buna ek olarak, Bering suları ve Monterey Körfezi, pollock dağıtım aralığına dahil edilmiştir. Şu anda, pollock, ekstraksiyonu habitatların her yerinde gerçekleştirilen önemli ticari balıklar listesine dahil edilmiştir.

Taze pollock balıkları mutfak amaçlı kullanılır. Ek olarak, dondurulmuş pollock filetosu, balık karaciğeri, kurutulmuş pollock ve ince doğranmış pollock etinden surimi talep görmektedir ve popülerdir. Bununla birlikte, pollock havyarı özellikle popülerdir. Tadı ve tüketici özelliklerine göre, pollock havyarı pembe havyar grubuna aittir. Doktorlar ve beslenme uzmanları uzun zamandır pollock havyarının benzersiz faydalı ve besleyici özelliklerine dikkat etmişlerdir.

Pollock havyarının faydaları

Pollock havyarının faydalarının ürünün %100 vitamin-mineral bileşimi olduğunu söyleyebiliriz. Pollock havyarının kimyasal bileşimi, A, B, C grubunun yanı sıra E ve PP vitaminlerini içerir. Ek olarak, pollock havyarının faydası, fosfor, demir, sodyum, magnezyum, potasyum, molibden ve diğerleri gibi yadsınamaz derecede yararlı doğal bileşiklerin ürünündeki içerikte yatmaktadır.

Pollock havyarı, insan vücudu tarafından kolayca emilen doğal olarak oluşan proteinlerle zenginleştirilmiştir. Pollock havyarının kalori içeriği oldukça düşük bir seviyededir. Kural olarak, pollock havyarının kalori içeriği, ürünün 100 gramına düşen 132 Kcal'ı geçmez. Araştırmacılar, Pollock havyarının siyah veya kırmızı havyar gibi insan vücudu için de iyi olduğunu iddia ediyor.

Marketlerde hazır olarak satın alınabilen salin pollock havyarı özel bir tat değerine sahiptir. Ek olarak, evde pollock havyarını tuzlayabilirsiniz. Evcil pollock havyarının kimyasal bileşimi, modern gıda üretim sürecinde mutlaka yer alan çeşitli gıda katkı maddelerinin içeriğinden arındırılacaktır.

Pollock havyarının zararı

Pollock yumurtalarının boyutu küçüktür, belirgin bir tadı ve aroması vardır. Görünüşte, pollock havyarı bej macununa benziyor. Faydalara ek olarak, pollock havyarına zarar verilmesi hakkında bilgi vardır. Her şeyden önce, pollock havyarı, özellikle havyara karşı bireysel hoşgörüsüzlükten muzdarip insanlara ve genel olarak tüm balık ürünlerine zarar verebilir. Her durumda, sağlıklı bir yiyeceğin sağlığa zarar vermemesi için pollock havyarını kötüye kullanmayın.