Çipura havyarı

Balık çipuru veya Abramis brama, Sazan balığı ailesine ait olan bilime tarihlenen Çipura cinsinin tek temsilcisidir. İnsanların farklı yaş balık türleri için orijinal isimlerini icat etmeleri dikkat çekicidir. Örneğin, genç çipura bireylere uyuyanlardan başka bir şey denmez ve yaşlı balıklara chebak veya kilyak denir.

Çipura'nın maksimum sabit vücut boyutunun 82 cm, ağırlığının 6 kga ulaştığını belirtmek gerekir. Araştırmacılar, maksimum çipura yaşam döngüsünün 23 yıl olduğunu buldular. Çipura balık sürüsü türüne aittir. Yaşam alanı için, çipura büyük miktarda bitki örtüsüne sahip derin deniz yerlerini seçer.

Profesyonel balıkçılar, çipurun yakalanması o kadar kolay olmayan oldukça anlayışlı ve temkinli bir balık türü olduğunu belirtiyor. Balık çipura planktonun yanı sıra algler, kabuklar, tüberküller ve salyangozlarla beslenir. Büyük göllerin sularında oldukça fazla balık sürüsü görülebilir. İlginç olan şey, çipura sürülerinin bir "elektrikli süpürge'gibi davranması ve rezervuarların dibini mükemmel bir şekilde temizlemesi ve yolların arkasında gerçek anlamda bırakmasıdır.

Bir balık paketinin geçişi sırasında oluşan bataklık gazlarının pop-up kabarcıkları ile su kütlelerinin yüzeyindeki çıplak gözle bir tür çipura "temizliği" kaydedilebilir. Çipura gibi bir balık kuzey ve orta Avrupa sularında ve ayrıca Hazar, Azak, Kuzey, Baltık ve Karadeniz havzasında yaşar.

Leshchi, Ob, Yenisei ve Irtysh gibi büyük nehirlerin sularında bulunur. Çipura, pişirmede yaygın olarak kullanılan önemli ticari balıklar arasında yer almaktadır. Kural olarak, et ve çipura havyarı yiyecek için kullanılır. Balık taze, dondurma, kurutulmuş ve kurutulmuş formda satılır. Ayrıca, satışta konserve çipura bulabilirsiniz.

Çipura genellikle tuzlanır ve kendine ait bir atıştırmalık olarak servis edilir. Genellikle, ekmek havyarı sandviç ve tartlet yapmak için kullanılır. Çipura havyarı sadece tuzlanmakla kalmaz, aynı zamanda taze de kullanılabilir.

Bitkisel yağda kavrulmuş çipura, lezzetli ve sağlıklı besleyici börekler yapmak için kullanılabilir. Ek olarak, kızarmış çipura havyarını krep için bir dolgu olarak kullanabilirsiniz. Çipura havyarının kalori içeriği oldukça düşük bir seviyededir ve ürünün 100 gramında bulunan 142 kcaldır.

Bu kadar düşük kalorili bir çipura havyarı, yiyecekleri bir diyet grubu olarak sınıflandırmanıza izin verir. Çipura havyarının yanı sıra balık havyarı çeşitlerinin büyük çoğunluğunun lezzetli, besleyici ve en önemlisi her yaştan insan için yararlı bir tedavi olacağını belirtmek gerekir.