Loach

Kırmızı char balığı somon türlerinin bir akrabasıdır, akarsu, göl ve göl nehri de dahil olmak üzere bu balığın çeşitli çeşitlerini ayırt etmek gelenekseldir. Char balıklarının ayırt edici bir özelliği, yaşam alanına ve yaşına bağlı olarak rengini değiştirebilmesidir.

Aynı zamanda, bu grubun tüm balıkları tek bir kalitede birleşir - ölçeklerden yoksundurlar. Bu nedenle yemek pişirdikten sonra (özellikle pişirme veya kızartma), char balığının derisi her zaman lezzetli ve özellikle gevrek olur.

Kural olarak, küçük kömür balığı satışa sunulur, bu da kullanım için çok uygun kabul edilir: örneğin, orta yiyen başına bir veya iki oranında balık satın alabilirsiniz. Aynı zamanda, char balığı kuru değildir, ancak örneğin somon kadar yağlı değildir ve bu nedenle fırında aşırı pozlamamak, yani kurutmamak son derece önemlidir.

Yemek pişirme açısından bu gıda hakkında konuşurken, termal tedaviden sonra, charın neredeyse boyutunun azalmadığını, tüm beslenme özelliklerinin ve çekici görünümünün mükemmel bir şekilde korunduğunu belirtmek gerekir. Bu arada, aşçılar genellikle sadece bütün char balık karkaslarını değil, aynı zamanda fileto ve yemekleri hazırlamak için biftek kullanırlar. Kural olarak, fırında char balığı kızartmak veya pişirmek gelenekseldir.

Uygun pişirme ile char balığı şenlikli masada bile ana yemek olabilir. Az tuzlu ve füme kömür gerçek bir incelik olarak kabul edilir. Char balığının eti hassasiyet ve güzel kırmızı veya turuncu bir gölge ile ayırt edilir. Ağız sulandıran ve doyurucu bir kulak yapmak için memnuniyetle kullanılır veya bir pasta dolgusuna dönüştürülür. Balık kömürünün kalori içeriği 135'k Cal.

Char balıklarının faydaları

Char balıklarının insan sağlığı için şüphesiz yararı, etinin enflamatuar süreçlere karşı mücadelede vücudumuzda koruyucu işlevlerin geliştiği omega-3 (yağ asitleri) açısından zengin olmasıdır. Ek olarak, bu maddeler kan pıhtılarının ve kan pıhtılarının oluşumunu önler ve bu da kalp krizinin ana nedeni haline gelebilir.

Bilimsel olarak kanıtlanmış ve bu balığın yüz gramının, insan vücudu için gerekli olan B6've B12 vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, demir ve niasin ile günlük E vitamini normunu içerdiği kanıtlanmıştır. Char balıklarının faydaları, füme veya tuzlu formda bile açıktır, çünkü kalsiyum gibi artan miktarda madde içerir.