Tuz alabalığı

Orta Rusya topraklarında, esas olarak hem tuzlu hem de dondurulmuş satışta kırmızı balık bulabilirsiniz. Buna ek olarak, buz kırıntıları üzerinde çözülmüş sözde soğutulmuş da satılmaktadır. Çoğu zaman somon veya alabalıktır. Su kütlelerinin bu sakinlerinin her ikisinin de insan sağlığı için birçok yararlı özelliğin yanı sıra mükemmel bir tada sahip olduğunu belirtmek gerekir.

Bununla birlikte, çiğ ve tuzlu balıklar arasındaki maliyet farkı bazen çok büyükken, balık tuzlama süreci oldukça basittir ve herhangi bir zaman veya malzeme maliyeti gerektirmez. Muhtemelen birçok mutfak uzmanının evde tuzlu alabalık pişirmesinin nedeni budur.

Bu nedenle, kendi hazırlığınızda tuzlu alabalığı tercih ederseniz, bu balığı iki şekilde tuzlamanın geleneksel olduğu sizin için bir sır değildir: kuru veya ıslak. Bu arada, başka bir tuzlama çeşidi daha var - ıslak tuzlu, ancak esas olarak tuz alabalığının endüstriyel üretiminde kullanılır.

Bu mükemmel balığın tadı ve hassasiyetinin tadını çıkarmak için, alabalığın iyice döküldüğü ve bir süre bırakıldığı belirli oranlarda (genellikle 2 ila
1) basit bir sofra tuzu ve toz şeker karışımı hazırlanır. Kelimenin tam anlamıyla bir gün sonra balık yemeye hazır. Tuz alabalığının kalori içeriği yüz gram balık eti başına yaklaşık 198 kcaldir.

Bununla birlikte, değerli bir zamanı olmayan bitmiş ürünlerin taraftarları için, satışta olan vakum paketlerinde her zaman tuz alabalığı vardır. Bu, böyle bir ürünün kalitesinin kişisel olarak pişirilmiş balıklardan bir şekilde daha kötü olduğu anlamına gelmez - hermetik olarak kapatılmış bir pakette, tuzlu alabalığın raf ömrü çok daha uzundur ve kesinlikle vicdanlı üreticiler tarafından kullanılan hammaddelerin artmasıyla ayırt edilir tazelik.

Bu arada, paketlenmiş tuz alabalığı şaşırtıcı bir şekilde tüm avantajlarını korur: aroma hala kokulu ve zengindir ve tadı her zaman ilahi bir tat ile yumuşaktır. Ve elbette, bir kişi için gerekli olan yararlı maddeler neredeyse tamamen orijinal formunda kalır, vücudu zenginleştirir ve enerji ile şarj olur.

Buna ek olarak, tuz alabalığının düşük kalorili içeriği göz önüne alındığında, kendinizi sık sık buna dayalı her türlü zarif lezzete sokabilirsiniz. Bu sadece parlak turuncu kesilmiş basit ama çok iştah açıcı bir balık değil, aynı zamanda çeşitli minyatür kanepeler, doyurucu sandviçler, muhteşem salatalar ve diğer lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklardır.