Tilapia filetoları

Tilapia balığı, Amerika Birleşik Devletleri, Latin Amerika ve Güneydoğu Asya'da subtropikal suların sakinidir. Daha önce, bu balık gerçek bir incelik olarak kabul edildi ve bugün hemen hemen her masada bulunabilir. Tilapia, yanal olarak düzleştirilmiş küçük, kısa bir vücut, büyük gözler ve oldukça büyük bir kafa ile ayırt edilir.

Tilapia filetoları yoğun et ile ayırt edilir ve çok güçlü "balık" aroması değildir. Balığın eti biraz yağ içerir ve bu nedenle tilapia filetosunun düşük kalorili içeriği onu diyet ürünü yapar. Diyet uygulayarak veya uygun bir diyete bağlı kalarak güvenli bir şekilde tüketilebilir. Ek olarak, tilapia filetosu çocuk diyetleri için mükemmeldir.

Tilapia filetosu haklı olarak dünyadaki mutfak uzmanları arasında hak ettiği bir sevgiye sahiptir. Bu konuda garip bir şey yok: bu balığın filetosu tehlikeli ve hoş olmayan küçük kemikler içermiyor, bu yüzden çeşitli şekillerde pişiriyorlar - pişirin, kızartın, pişirin. Tilapia balığı yağ içeriği yüksek değildir - filetosu diyet olarak kabul edilir. Ek olarak, tilapia filetosunun ayırt edici özelliği - nötr tadı - şarap kullanılarak hazırlananlar da dahil olmak üzere çeşitli soslar tarafından iyi gölgelenir.

Tilapia filetoları, beyaz şarabın yanı sıra limon veya limon suyuyla harika bir şekilde birleşir. Köri, zencefil, biber veya siyah bezelye ve kalem soğan gibi kokulu baharatlarla terbiyeli bu balıklardan yemekler özellikle iyidir. Yüz gram başına tilapia filetosunun kalori içeriği yaklaşık 96 kcaldir.

Tilapia filetosu çoğunlukla bitkisel yağda kızartılır, daha önce rendelenmiş parmesan peyniri, kurutulmuş yeşillikler veya öğütülmüş baharatların eklendiği kırıntılar veya buğday unu içinde yuvarlanır. Susama batırılmış derin kızartma tilapia filetosu önerilir - balığın alışılmadık derecede sulu ve hassas olduğu ortaya çıkar.

Ek olarak, tamamen kemiklerden yoksun olan hassas tilapia filetoları genellikle bir rulo haline getirilir ve ıspanak yaprakları, kuşkonmaz veya şampanyalar doldurmak için kullanılır. Pişirme sırasında ruloların şeklini korumak için fileto kürdan ile yontulur ve daha sonra kızartılır veya pişirilir.

Bir karıştırıcıda kıyma yapabileceğiniz tilapia filetosundan balık köfte ve pirzola pişirmek ve haşlanmış pirinç, karnabahar, patates veya kızarmış pırasaları doldurmak için idealdir. Pirzolalara daha fazla meyve suyu vermek için her birine küçük bir parça tereyağı koyabilirsiniz.

Pişirme veya kızartma sırasında, tilapinin kendi başına çok az yağa sahip olduğunu unutmamalısınız ve bu nedenle yemek pişirirken balıktan kurumasını önlemek için biraz sıvı (şarap veya su) eklemeniz önerilir.