Mürekkep balığı mürekkebi

Çoğumuz için mürekkep kelimesi, yazdığımız kalemin içeriğiyle ilişkilidir. Yüzyıllar boyunca insanlar mürekkep balığı mürekkeple yazdılar ve ayrıca adını Latince adı Sepiida yumuşakçası veya mürekkep balığı olan sepya boyası yaptılar. Bununla birlikte, çok az insan Akdeniz ve Asya bölgesinin hosteslerinin, yemekleri zengin siyah renklendiren basit mürekkeple ulusal yemekler hazırladığını tahmin ediyor.

Mürekkep balığı mürekkebi, enlemlerimizin sakinleri için alışılmadık bir üründür. Mürekkep balığı en eski yumuşakçalar arasında yer alır. Bu yumuşakça ve geri kalanı arasındaki fark, arkada bulunan bir iç kabuğun varlığında yatmaktadır. Bazı mürekkep balığı bireyleri yumuşakçalar için rekor boyuta ulaşır (12 kga kadar). Özel bir çantada mürekkep balığı en büyük mürekkep kaynağını içerdiğine inanılmaktadır.

Pişirmede sadece kabuklu deniz ürünleri eti değil, mürekkepbalığı mürekkebi de kullanılır. Ek olarak, eti tüketilen özel bir tıbbi mürekkep balığı türü vardır. Mürekkep balığı mürekkebi, mürekkep balığı iç kısımları arasında bulunan bağırsak veya torba şeklinde özel bir bölmeden elde edilir. Mürekkep balığı eti çorba, salata ve atıştırmalık yapmak için kullanılır. İspanyollar küçük mürekkep balığı bireylerinden mini kebaplarla ziyafet çekmeyi severler.

Paristeki şık restoranlarda lezzetli bir yemek, mürekkepbalığı mürekkep sosu ile servis edilen mürekkep balığı etidir. İtalya'da mürekkep balığı eti ve ünlü'siyah "makarna ve risotto ile pizza ve salata hazırlarlar. Sos, son yemeğe siyah renk veren mürekkepbalığı mürekkebine dayanır. Akdeniz ülkelerinde taze mürekkep balığı satın alabilirsiniz, daha sonra özel bir mürekkep balığı mürekkebi torbası hasar vermemek için dikkatlice çıkarılır.

Dondurulmuş mürekkep balığı satın almayı başardıysanız, çantadan mürekkep kristallerini çıkarabilir ve az miktarda sıcak suya yerleştirebilirsiniz, mürekkep alırsınız. En kolay yol, bazı özel mağazalarda hazır ve paketlenmiş bir ürün satın almaktır. Yemeklerde kullanıldığında mürekkep balığı mürekkebinin sadece renk değil, aynı zamanda aroma da değiştiğine inanılmaktadır. Foodies, mürekkep balığı mürekkebinin yemeğe belirgin bir deniz tadı verdiğini söylüyor.

Mürekkep balığı mürekkebinin faydaları

Japonya ve Çinin Asya devletleri ve Akdeniz sakinleri mürekkep balığı mürekkebinin faydalarını takdir ettiler. Mürekkepbalığı eti kurutulur ve marine edilir ve mürekkepbalığı mürekkebi bazı ulusal mutfak yemeklerine eklenir ve halk tıbbında kullanılır. Mürekkep balığı mürekkebinin faydalarının, insan vücudu için yararlı olan bazı vitamin ve minerallerin içeriğinde yattığına inanılmaktadır. Mürekkepbalığı eti, temel doğal yağ asitleri Omega-3've Omega-6 ile zenginleştirilmiştir. Mürekkepbalığı etinin doyurucu yeteneklerinde sığır eti veya domuz etinden çok daha yüksek olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır.