Kara morina (kömür balığı)

Kara morina - Anoplopom cinsinin tek temsilcisi olan Scorpena siparişinden derin deniz ticari balığı - karakteristik koyu rengi nedeniyle genellikle kömür balığı olarak adlandırılır. Balığın üst vücut onuru mavimsi bir renk tonu ile siyahtır, yanları ise biraz daha açık ve gri göbektir.

Siyah morina (kömür balığı), vücut ince bir kuyruk sapı ile birlikte torpido şeklindedir. Uzun kafada dikenler ve sırtlar yoktur, ancak terminal ağzı ve keskin dişleri ve burnun kenarlarında iki burun deliği vardır. Siyah morina (kömür balığı) sırt yüzgeçleri geniş bir boşluğu ayırır.

Bildiğiniz gibi, bu balık yetişkinlikte maksimum boyutuna ulaşabilir - örneğin, 120 santimetre vücut uzunluğuna sahip en büyük örnekler genellikle 14 kilogramdır. Bununla birlikte, ortalama olarak, siyah morina (kömür balığı) yaklaşık üç kilogram yol açar. Siyah morina (kömür balığı) yaşam alanına Kuzey Pasifik Okyanusu, özellikle Kamçatka sahili boyunca Bering Boğazından gelen su havzası denir.

Çoğu zaman, siyah morina (kömür balığı) soğutulmuş veya dondurulmuş formda satın alınabilir, ancak füme ve tuzlu balıkların yanı sıra fileto, havyar ve balık yağı genellikle satıştadır. Kuşkusuz, siyah morina (kömür balığı) fiyatı oldukça yüksektir, ancak bir kez bu balığa dayalı yemekleri denerseniz, daha sonra reddedemezsiniz.

Ve siyah morina (kömür balığı)'dan çok lezzetli ve çok besleyici yemekler pişirebilirsiniz. Siyah morina (kömür balığı) ve yumuşak, yağlı etinin yeterince yüksek kalori içeriği nedeniyle, bu balık ızgara, barbekü ve sigara içmek için mükemmeldir. Örneğin, birçok restoranın menülerindeki vurgu, portakal sosu ve tarhun ile siyah morina (kömür balığı) olarak kabul edilir. Oldukça sık, bu balık istiridye ve karides ile deniz çeşitlerinin bir parçası olarak servis edilir.

Siyah morina (kömür balığı) faydalarından bahsetmişken, insan vücudu tarafından kolayca emilen çok fazla protein içerdiğine dikkat edilmelidir. Ek olarak, bu balığın eti zengindir ve krom, florin, nikel, molibden ve diğerleri gibi gerekli minerallerdir. Kas tonusunu ve sağlıklı kiloyu korumaya katkıda bulunur.

Genel olarak, bu deniz balıklarının düzenli tüketimi ile sağlığınız önemli ölçüde iyileşecektir, ancak sadece kötüye kullanım durumunda, 100 gram başına yaklaşık 200. 9 kcal olan siyah morina (kömür balığı) kalori içeriği oldukça yüksek bir besin değeri olarak kabul edilir.