Bops

Bops deniz balıkları (aksi takdirde isimleri büyük gözlü boops veya minke balinaları olarak bilinir) Perch benzeri düzene aittir. Görünüşte, boplar yanal olarak düzleştirilmiş oval bir gövde ve tekdüze dışbükey bir baş profili ile ayırt edilir. Balığın gövdesi, yanal çizgide yaklaşık 69-80 ölçekte oldukça ince ölçekleri kaplar. Balık çenelerinin her iki tarafında, kesici diş şeklinde dişler sürekli bir sırada düzenlenir. Boplar, hem dikenli hem de yumuşak ışınların bulunduğu uzun, bölünmemiş bir sırt yüzgecine sahiptir.

Balığın rengi ile ilgili olarak, bopların arkasının yeşilimsi-zeytin veya gri-mavi olduğu söylenebilir, gümüş veya altın kenarları karanlık yanal çizginin hemen altında bulunan 3-5 boylamsal altın şeritlerin varlığıyla karakterize edilir. Bopların ayırt edici bir özelliği, göğüs yüzgeçlerinin tabanlarının üzerindeki siyah lekelerdir.

Buna ek olarak, bir boğanın gözü olarak çevrilebilen balık kabinlerinin bilimsel adı, sarı rengin oldukça büyük gözlerinden kaynaklanmaktadır. Bopların ortalama boyutu 36 santimetreye kadar, ağırlığı 600 grama kadar. Bununla birlikte, esas olarak yakalamalarda, balığın ağırlığı 300 gramı geçmez ve balık gövdesi uzunluğu 15-25 santimetredir.

Bops, oldukça yaygın olduğu Ege ve Mermer Denizleri havzasından yağlanan bir balıktır. Bununla birlikte, Black Bops Denizinin Rus kıyısında, iki ila beş metre derinlikte ve balıkların geceleri aktif olarak yiyecek aramaya başladığı limanların ve haliçlerin yakınında son derece nadiren bulabilirsiniz.

Bops balıkları Orta Doğu ve Kuzeydoğu Atlantik'te ve özellikle Akdeniz'de ticari öneme sahiptir. Gıda amacıyla boplar kullanılabilir, ancak çoğu zaman bu balık endüstriyel yem unu üretimine gider. Taze formda, kıyı bölgelerinde boplar satılmaktadır.

Yemek pişirirken, bops balık yemeklerini hazırlamak için tarifler özellikle rafine değildir. Bopları, eti beyaz renk ve az yağ içeriği ile karakterize edilen levrek ile benzer şekilde pişirebilirsiniz.

Sualtı krallığının bu temsilcisinin hazırlanmasındaki en zor şeyin, boplarda oldukça keskin yüzgeçlerin varlığından kaynaklanan balıkların kesilmesi olduğunu söylemeye değer, bu yüzden özel bir dikkatle ele almanız gerekir. Bops balıklarının kalori içeriği nispeten düşüktür - ortalama olarak, bu balığın besin değeri 100 gram başına 79 kcaldir.