Katran köpekbalığı

Catran köpekbalığı veya Squalus acanthias, aynı adı taşıyan köpekbalıkları ailesine aittir. Türün resmi ismine ek olarak, katran köpekbalıkları için birkaç farklı isim daha bulunur. Örneğin, katran kadife çiçeği, sıradan bir benekli veya dikenli köpekbalığı ve künt bir köpekbalığından başka bir şey olarak adlandırılmaz. Katran köpekbalığının ana özelliği, yırtıcı hayvanın boyutunun yanı sıra görünüm olarak kabul edilebilir.

Catran köpekbalığı genellikle deniz yüzeyinin yakınında bulunan alt sularda yaşar. Catran köpekbalığı, su sıcaklığı 15S ulaştığında ilkbaharda ve sonbaharda kıyılara yüzer. Katran köpekbalığının o kış 200 metre derinlikte birlikte bir sürü balığı olarak kabul edilmesi dikkat çekicidir. Katran köpekbalığının diyetinin temeli, hamsa ve stavrida gibi türlerin balıklarıdır.

Katran köpekbalığı, diğer akrabalarına kıyasla küçük ve hatta minyatür boyutuyla öne çıkıyor. Genellikle, dişi katran sadece 100 cm uzunluğa ulaşır. Katran'ın menzili Batı ve Doğu Atlantik sularıyla sınırlıdır. Buna ek olarak, catran köpekbalığı Kara ve Akdeniz Denizlerinin sularında yaygındır. Diğer birçok köpekbalığı türü gibi katran da balık için mükemmel olan aerodinamik vücut şekli ile öne çıkıyor.

Bir köpekbalığı katranının maksimum vücut uzunluğu 225 cm ve ağırlığı - 25 kga ulaşır. Ortalama olarak, yetişkin katran 8-10 kg ağırlığa ulaşır. Köpekbalığı katranının küçük boyutunun ve balığın vücudunun uzun yapısının, su sütununda yüksek hareket hızları geliştirmenize izin verdiğini belirtmek gerekir. Katran köpekbalığının gövdesi pullarla kaplıdır, balıkların yüzgeçlerinde insanlar için tek tehlike olabilecek dikenler vardır.

Araştırmacılara göre, catran köpekbalığı insanlar için tehlikeli değil. Katran köpekbalığı, yanlardaki kendine özgü gri rengi ve küçük beyaz lekelerin varlığıyla öne çıkıyor. Köpekbalığı katranındaki diğer daha etkileyici türlerde olduğu gibi, çene, balıkların yiyecekleri hızlı ve dikkatli bir şekilde öğüttüğü birkaç sıra dişten oluşur. Köpekbalığı katranının düşmüş veya yırtılmış olanlar yerine yeni dişler yetiştirmesi dikkat çekicidir.

Katran köpekbalığı önemli ticari öneme sahiptir. Catran köpekbalığı eti uzun zamandır pişirmede kullanılır ve çeşitli ısı işleme türlerinde yenir. Kural olarak, köpekbalığı filetosu katran veya bulaşmış köpekbalığı bifteği pişirmede kullanılır. Buna ek olarak. Katran köpekbalığı eti, konserve yiyeceklerin yanı sıra balık balykını hazırlamak için kullanılır. Sadece katran eti değil, balık karaciğeri ve köpekbalığı yüzgeçlerinden elde edilen balık yağı da yenir.