Whigna (inek bezelye)

Whigna (İnek bezelye), birçoğunun yanlışlıkla inandığı gibi bezelye veya fasulye değil, Bean ailesine ait çok üretken bir bitkidir. Whig'in doğum yeri, bu bitkinin çok çeşitli şekillerde olabileceği Orta Afrika'dır: hem kısa hem de uzun kapsüller. Sadece çok uzun, bazen bir metreye kadar, tamamen liften yoksun kapsüllerle sızlanmayı (inek bezelye) biliyoruz. Bu arada, bu bitki genellikle yeşil fasulye ile karıştırılır, ancak uzun kapsüller ikinci türler için karakteristik değildir.

Genel olarak, whig (inek bezelye) dünyanın birçok ülkesinde çok yaygın bir bitkidir - besleyici salatalar ondan hazırlanır, konserve edilir ve ikinci ve yemeklere eklenir. Kural olarak, Whig'in (inek bezelye) olgunlaşmamış meyveleri, büyüklüğü buğday tanesini neredeyse aşmayan yiyecekler için kullanılır. Bu bitkiyi tohumlar için toplamaktan bahsediyorsak, kapsüller iyi olgunlaşana kadar beklemeniz gerekir.

Bu, ekonomik açıdan oldukça karlı bir üründür, çünkü yüksek bir verime sahiptir: bir whig bitkisinden (inek bezelye) üç kilograma kadar fasulye alabilirsiniz. Buna ek olarak, uzun süreli depolamada bile, pratik olarak zararlılardan etkilenmez ve bu da önemlidir, bitki sahada çok az yer kaplar.

Whig fasulyesi (inek bezelye) farklı şekillerde, renklerde ve hatta boyutta farklılık gösterir. Örneğin, Japon çeşitleri mat siyaha boyanmış ve 1 metreye kadar kapsül uzunluğundadır. Amerikan whig çeşitleri (inek bezelye), hafif krem gölgeli fasulye ile 30 santimetreye kadar bakla verir. Kore'den gelen göçmenlere gelince, küçük taneleri kahve ve sütün rengi ile karakterizedir.

Whig'in (inek bezelye) Amerika Birleşik Devletlerinin güneyinde Galloping John adlı çok popüler bir yemeğin ana bileşenlerinden biri olduğuna dikkat etmemek imkansızdır. Bu geleneksel yemek, tuz, sarımsak ve acı biber ile terbiyeli taze whig bakla (inek bezelye), doğranmış soğan, pirinç ve domuz pastırması dilimlerinden yapılır.

Buna ek olarak, bu baklagiller insan sağlığı için inanılmaz derecede iyidir. Diyabet mellitus, düşük kan, obezite, mide, safra kesesi ve karaciğer hastalıkları, gut, ürolitiyaz, pankreas hastalıkları gibi hastalıkların varlığında bile kullanılması önerilir.

Whig'in (inek bezelye) tohumlarında ve yapraklarında, arginin maddesi, kan şekerinin nicel göstergeleri üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan insülin gibi bulunur. Ek olarak, kuru dal bıçaklarına (inek bezelye) dayanan çay, kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katkıda bulunması nedeniyle diyabet mellitusta da geçerlidir.