Butternat balkabağı

Balkabağı ailesindeki tüm bitkiler arasında butternat veya başka türlü Waltham Butternut Squash, tadı için Amerikan şampiyonu olarak kabul edilir. Böylece, 1960'yılında Waltham adlı butternat bir balkabağı, Afrika topraklarının vahşi temsilcileriyle butternut squashı geçmesi sonucunda Massachusetts'teki bir tarım deney istasyonunda yetiştirildi.

Anlaşıldığı gibi, butternat balkabağı, Avustralya, Avrupa, Afrika'da yaygın olarak bilinen ve yetiştirilen ultra olgun bir türdür (çimlenme anından olgun meyvelerin toplanma zamanına kadar doksan beş günden fazla sürmez), Asya, Amerika. Balkabağı, beş kıtada da önemli bir besin kaynağıdır.

Böyle popüler bir balkabağı muhteşem gastronomik özelliklerini yapar. Bu sebzenin tatlı portakal eti ince bir ceviz aromasına sahiptir ve yoğun, tereyağlı bir dokuya sahiptir. Aynı zamanda, butternat balkabağının karakteristik özelliği, oda sıcaklığında yaklaşık bir yıl saklanma yeteneğidir.

Balkabağının nispeten yakın zamanda Avrupa ülkelerinde ortaya çıktığını ve İngilterede bile hala bir yenilik olarak kabul edildiğini söyleyebiliriz. Bununla birlikte, bu Arjantin hakkında söylenemez - bu ülkeden butternat balkabağının meyveleri dünyaya ihraç edilir.

Butternat kabak bitkisinin kendisi güçlü ve uzun dokuma büyürken, ortalama ağırlığı 500 gramdan bir kilograma kadar değişen meyve sayısı oldukça büyüktür - bitki başına otuza kadar. Bununla birlikte, tohumlar olgunlaştığında, geri kalanın büyümesinin gecikmesi nedeniyle meyvelerin zamanında çıkarılması önerilir. Olgunluğun sütlü aşamasında meyvelerin çıkarılması önerilmez, çünkü olgunlaşamazlar.

İlginç bir şekilde, bazı çiftçiler (çok bilgili değil) genellikle küçük boyutu nedeniyle butternat balkabağını kabaklarla karıştırırlar, ancak meyveler kesimde tamamen farklıdır. Butternat balkabağı, sonunda tohumlu küçük bir kabın bulunduğu "ampul'olarak adlandırılan oldukça kalın düz bir" boyun'ile ayırt edilir. Bu arada, hamurun turuncu rengi, zengin bir antioksidan kaynağı olan butternat balkabağının faydalı özelliklerini belirler.

Butternat balkabağından yemek hazırlayabileceğiniz hayal edilemeyecek kadar çok sayıda tarif olduğunu tahmin etmek kolaydır. Dünyada sebze, tahıl, et ve makarna yemeklerinin yanı sıra soslar, püre ve çorbalar yapmak için kullanılır. Meyveler doldurmada yaygın olarak kullanılır. Ve narin meyveler, pudingler, kekler, kekler ve şekerlenmiş meyveler temelinde genellikle yapılır. Son olarak, butternat balkabağı basitçe kaynatılır veya yağda kızartılır - hafif kırmızı kabuklu dilimler pratik olarak ağızda erir.