Girasol

Girasol insanlık tarafından binlerce yıldır bilinmektedir. Anavatanı, bu bitkinin hala vahşi doğada geniş alanları kapladığı Kuzey Amerika'dır. Büyük coğrafi keşifler döneminde, İspanyollar sayesinde Kudüs enginarları Avrupa'da ortaya çıktı. Kudüs enginarıyla ilgili birçok yanlış anlama var. Bu yüzden adını, bu kültürle aynı gemide Parise getirilen Brezilyalı Kızılderililer Tupinambus kabilesinin adından aldı, bu yüzden uzun bir süre Brezilya yanlışlıkla bu bitkinin doğum yeri olarak kabul edildi.

Oldukça etkileyici görünüyor - 2 ila 4 metre yüksekliğinde dayanıklı bir sap güzel sarı çiçeklerle taçlandırılmıştır. Görünüşte, girasolün ayçiçeğinin yakın bir akrabası olduğunu tahmin etmek kolaydır, resmi adı corm taşıyan ayçiçeğidir. Girasol daha çok "toprak armut'olarak bilinir. Bunun nedeni, bu meyvelerin lezzetlerindeki bazı benzerliklerdir.

Girasol sadece son derece lezzetli bir kök sebze değil, aynı zamanda birçok hastalık için harika bir tedavidir. Kudüs enginarının faydaları ve belki de zararlı toksik maddeleri ve radyonüklitleri vücuttan çıkarma yeteneğindeki ana avantajı. Kudüs enginarının yaşam döngüsü patatese benziyor - bir bitki bir yumrudan büyüyor, bu da yeni yumrular oluşturuyor ve sonra ölüyor. Tek fark, girasolün ısıyı seven patateslerin aksine şaşırtıcı derecede dona dayanıklı bir bitki olmasıdır.

Girasol yumruları birçok yumru ve büyüme ile düzensiz bir şekle sahiptir, ağırlıkları ortalama 150 gramdır, ancak 300 grama ulaşabilir. Girasolün kalori içeriği patateslerinkiyle karşılaştırılabilir (61 kcal içerir. 100 gr. ) ve vitamin ve eser elementlerin içeriği açısından onu önemli ölçüde aşar.

Kudüs enginarının faydaları

Girasol büyük miktarda lif, glikoz, fosfor, potasyum, demir, B vitaminleri ve C. Girasol mükemmel bir terapötik ajandır. Diyabetli insanlar için gerekli olan fruktoz ve polisakkarit inülini içerir. Bu harika madde bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, cildi iyileştirmeye yardımcı olur, aşırı kilolu mücadeleye yardımcı olur.

Ayrıca inulin, hipertansiyon, düşük kan, mide ülseri ve egzamalar için mükemmel bir ilaçtır. Kudüs enginarında bulunan lif, gastrointestinal sistem için yararlıdır. Kudüs enginarından yapılabilecek çok sayıda yemek var.

Girasol sadece yenmez, aynı zamanda yapraklardan, çeşitli infüzyonlardan ve banyolardan yapılır. Kudüs enginarının faydaları sadece artıyor. Girasol yumrularının suyu, eski zamanlarda saplardan dekokasyon, yanıkları, yaraları, eklem ağrısını etkili bir şekilde iyileştirdi. Bu ilaç uykusuzluğa, güç kaybına, iştahsızlığa yardımcı olur.

Gerçekten paha biçilmez faydalı tüm özellikleri için Kudüs enginarı ülkemizde çok yaygın değildir. Bunun nedeni öncelikle Kudüs enginarının uzun süreli depolanmasının çok sorunlu olması, görünüşünü ve tadını kaybetmesi ve başka bir deyişle kötüleşmesidir.

Kudüs enginarının zararları

Kudüs enginarının zararı, ürünün bireysel hoşgörüsüzlüğünde yatmaktadır, ancak bu çok yaygın değildir. Ek olarak, aşırı kullanıldığında, Kudüs enginarı bağırsaklarda gaz oluşumunu artırmaya yardımcı olduğu için bazı rahatsızlıklara neden olabilir.