Şeker pancarı

Şeker pancarı bir tür sıradan pancar olarak kabul edilir, ancak ikincisinin aksine en yüksek verimlilikle ayırt edilir, çünkü her kulüp çok fazla sükroz içerir. Teknik ürünlerle ilgili olarak, şeker pancarı sadece toz şeker endüstriyel üretimi için değil, aynı zamanda hayvanların beslenmesi amacıyla da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bildiğiniz gibi, şeker pancarlarının hasadı öncelikle büyüme koşullarına bağlıdır - bu ürün ısı, nem için son derece talepkardır ve büyük miktarda güneş ışığına ihtiyaç duyar. Bu yüzden ekimi için en uygun bölge Kara Dünya Bölgesinin alanları olarak kabul edilir. Rusya Federasyonu ve Belarus, Ukrayna ve Gürcistan ile birlikte bu ısı seven kültürün yetiştirilmesi için rekor sahipleri haline geldi ve hiç garip bir şey yok.

Yaşamın ilk yılında, iki yaşında bir bitki olan şeker pancarları, rozet oluşturan katı beyaz bir hamur ve bazal yapraklarla karakterize edilen uzun bir kök mahsulü oluşturur. Şeker pancarının ayırt edici bir özelliği, bu bitkinin tamamen, yani atıksız olarak işlenmesidir. Yani, fikir sadece şeker ve hamur işi değil, aynı zamanda dışkılama ile birlikte pekmezdir.

Bu arada şeker pancarı atıkları da önemlidir. Örneğin, pekmez alkol, sitrik asit, gliserol, organik asitler ve maya üretiminde kullanılır. Dışkılama bitkiler için yararlı bir gübre iken, hamur sığır ve domuzlar için sulu ve sağlıklı bir yem görevi görür.

Yemek pişirirken şeker pancarı için bir yer vardı. Öğütme sırasında, reçel, süt yulaf lapası, hamur işleri ve kompostlar gibi birçok yemek hazırlarken doğal bir toplu tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Ustalar genellikle şeker pancarına dayalı mükemmel kaçak içki ve tatlı şuruplar yaparlar. Doğru, şeker pancarı yumrularını kullanmadan önce, tadı oldukça tatsız olan cildi soymalısınız.

Şeker pancarı bileşimi

Geleneksel tıp uzun zamandır bu kültürü yararlı olarak kabul etmiştir. Dahası, bu gerçek asılsız değildir - şeker pancarı çok fazla vitamin içerir: B, PP ve C. Iyot, magnezyum, demir, bakır ve fosforlu kalsiyum grupları mineral tuzlarından salınır. Ek olarak, şeker pancarı çok sayıda biyoflavonoid, pektin ve betain adı verilen değerli bir madde içerir.

Bu kültürü yerken şeker pancarının faydalı özelliklerinin bağışıklığı artırmak, sindirimi ve metabolizmayı iyileştirmek olduğu kanıtlanmıştır. Buna ek olarak, şeker pancarının hemoglobin üretimi üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle kalp ve kan damarlarının çalışmasını düzene koyabilir.