Soya fasulyesi filizleri

Soya kültürlü veya Glisin max adlı bir bitki Legume ailesine aittir. Şu anda, soya fasulyesi çoğunlukla Asya ülkelerinde, Orta ve Güney Afrika'da, Amerikan kıtasında ve Hint Okyanusunda bulunan adalarda yetiştirilmektedir. Soya fasulyesi tohumlarına halk arasında "soya fasulyesi" denir. Soya, insanlık tarafından MÖ

3. binyıl kadar erken biliniyordu.

Bu, soya fasulyesinin insan diyetine dahil olan en eski gıdalardan biri arasında sıralanabileceğini düşündürmektedir. Bir bitki olarak soya fasulyesi, soya fasulyesini bir bütün olarak insanlık için büyük önem taşıyan önemli bir tarımsal ürün olarak adlandırmayı mümkün kılan bazı ayırt edici özelliklere sahiptir. Örneğin, Asyalılar günlük diyetlerini soya sosu veya soya fasulyesi filizlerinin yanı sıra soya ezmesi ve sebze soya yağı, süt ve et olmadan hayal etmiyorlar.

Dahası, yukarıdaki gıda ürünleri soya fasulyesinden yapılan gıda ürünlerinin sadece küçük bir parçasıdır. Soya fasulyesi yüksek verime sahiptir, ek olarak, soya fasulyesi et veya süt proteinine benzer özelliklere sahip rekor miktarda protein içerir. Bu nedenle süt ve vejetaryen et versiyonu soya fasulyesinden yapılır.

Ek olarak, soya fasulyesi büyük miktarda B vitamininin yanı sıra kalsiyum, polinom yağ asitleri ve demir içerir. Soya kolesterol içermez. Ürünün özelliklerinden de görülebileceği gibi, soya fasulyesi, insan vücudu için vazgeçilmez bir vitamin kaynağı ve yararlı doğal köken bileşikleri haline gelebilir.

Bununla birlikte, beslenme uzmanları ve doktorlar soya filizlerini daha da büyük bir vitamin hazinesi olarak görüyorlar. Fideler ve filizler uzun zamandır "doğanın iyileştirici iksiri'olarak adlandırılıyor. Binlerce yıl önce, eski atalarımız aktif olarak soya fasulyesi filizlerinin yanı sıra yiyecek için buğday, fasulye ve maş fasulyesi kullandılar. Antik Çağ'daki tıp babası Hipokrat, bazı hastalık türlerini tedavi etmek için buğday filizlerinin yararlı özelliklerini biliyordu ve başarıyla uyguladı.

Asya halk tıbbında soya fasulyesi filizleri daha popülerdi. Diğer fideler gibi, soya fasulyesi filizleri de kök uzunluğu 3 mmyi geçmeyen filizlenmiş soya fasulyesidir. Soya fasulyesi filizleri bu nedenle daha güçlü bir olumlu etkiye sahiptir. Çimlenme sırasında fasulyenin kimyasal bileşiminin, bitkinin gelişmesi için ihtiyaç duyduğu artan miktarda vitamin ve yararlı bileşikleri yoğunlaştırması.

Soya filizleri, taze sebze salatalarında vitamin bileşeni olarak pişirmede kullanılır. Ek olarak, soya fasulyesi filizleri çorbalara ve ana sıcak yemeklere eklenir ve ayrıca et veya balık için garnitür olarak kullanılır. Asya'da soya fasulyesi filizleri tüm yıl boyunca yenir. Ürün, bağışıklığı artıran ve bir bütün olarak tüm insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan vazgeçilmez bir önleyici ajan olarak kabul edilir.