Turp beyazı

Eski zamanlardan beri, turp adı verilen bir sebze, iyileştirici nitelikleri ve gorchinka ile oldukça ilginç tadı ile bilinir. Bununla birlikte, bu bitkiye karşı tutumun farklı olması dikkat çekicidir. Örneğin, Mısır'da buna özellikle saygı duyulmadı: turp, piramit diken köleler için bir ürün olarak kabul edildi. Antik Yunan'da, tam tersine, tanrı Apollo'ya getirilen tanrıların yemeği olarak turp kabul edildi. Bu arada, turp inanılmaz derecede yararlı bir bitki olduğu için Yunanlılar haklıydı.

Şu anda, bu sebze, turpun olağanüstü özelliklerinin çok değerli olduğu Avrupa ve Asya'da yaygındır. Bugün, bu bitkinin birkaç türü bilinmektedir - örneğin, çok keskin olmayan bir tada göre siyahtan farklı olan beyaz turp.

Turp beyazı, yavaş yavaş beyaza sebzenin sonuna doğru dönen soluk yeşil renkli kalınlaşmış rizomlu iki yıllık bir bitkidir. Bu arada, beyaz turp çeşitlerinden biri Margelan adı verilen Çin turpudur. Buna ek olarak, bu sebzenin Japonyadan başka bir çeşidi ayırt edilir - Daikon turp. Daha az keskindir, hatta hassas diyebiliriz ve aynı zamanda yeterince uzun bir şekilde klasik yuvarlak kök sebzeden farklıdır.

Beyaz turpun faydalı özellikleri en iyi bu ürün taze tüketildiğinde ortaya çıkar. Çoğu zaman, salatalar beyaz turp temelinde hazırlanır, örneğin "Kış". Bunu yapmak için, taze saflaştırılmış beyaz turp bir rende ile öğütülür ve daha sonra az miktarda tuz ve bitkisel yağ ile terbiye edilir. Bu salata siyah çavdar ekmeği ile servis edilir.

Genel olarak, taze beyaz turptan yapılan salatalar sadece lezzetli bir tedavi değil, aynı zamanda soğuk algınlığı ve çeşitli viral enfeksiyonlarla mücadelede mükemmel bir önleyici ajandır. Ek olarak, beyaz turpun faydalı özellikleri, uzun süreli hastalıklardan sonra vücuda devam etme yeteneğinde kendini gösterir.

Beyaz turpun faydaları

Beyaz turp, özellikle fitonkitler olmak üzere çok sayıda farklı bileşen içerir - sadece bu sebzenin tadını etkilemekle kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir immünostimülatör ajandır. Bildiğiniz gibi, beyaz turp tadı ne kadar keskinse, kök mahsulünde o kadar çok fitonkit bulunur.

Beyaz turpun faydaları özellikle mantar salgını sırasında ve kış aylarında insan vücudunu virüslerden mükemmel bir şekilde koruduğu için önemlidir. Ek olarak, turp haklı olarak harika bir doğal öksürük ilacı olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, beyaz turpun insan sağlığı için büyük faydalarına rağmen, bu ürünün kendi kontrendikasyonları da vardır. Özellikle, bu akut sebzenin gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar, hasta kalbi ve böbrekleri olanlar için tüketilmesi önerilmez.